茶知识

人类的所有思想，如果回到最根本的那一点，或多或少都能从《道德经》中看到它的影子。两千多年前的老子，站在智慧的巅峰，为我们高屋建瓴地留下了这5162字，常读常新。

为什么“公知”不值得提倡，因为“不尚贤，使民不争”，一旦有利可图，各种魑魅魍魉都会往上攀附，百姓无所适从。“企者不立，跨者不行”，如果根基不牢，最终必将失败。“知人者智，自知者明”，何其清醒，“大道废，有仁义”不可多言，“天地不仁，以万物为刍狗”，渺沧海之一粟，徒羡长江之无穷。



书籍是思想的养分，是想象力的催化剂，是理性的骨骼，是跨越肉体的跳板，是历史的见证，是永恒的轨道，是无限的可能……

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。

炎炎夏季，一杯热的绿茶，不仅能使人蒸发出大量热量，茶中的多酚类、糖类、氨基酸等成分还能与唾液发生一系列反应，使口腔滋润，产生清凉的感觉。喝绿茶虽好，但绿茶在夏季却不易保存，存放时应注意以下几点:

🌻避高温

夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就加快3—5倍，茶叶容易陈化变质。

🌻避光

夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生很多异味物质，从而导致绿茶有日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色;普通绿茶经20天照射也会失去鲜绿色泽。

🌻避异味

夏季物品在高温下易散发自身的气味,使绿茶更容易因吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，绿茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

🌻避氧气

绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，没有了绿茶的清香。

🌻避湿气

夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。绿茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。

因此，夏季贮藏绿茶时，应放在阴凉干燥处。但最好的是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。

多喝茶也会对我们的身心有很大的帮助，让我们一起继续学习茶知识吧。