苏静好“永璋真棒!你从上书房过来,吃饭了没有?”苏静好关心道。
永璋有些不自然道“吃了,但是又饿了!”
苏静好“是不是饭菜不好吃?来额娘去小厨房给你做。”苏静好知道现在清宫众人都是吃两餐的,过了用餐时间,肚子饿了,都是吃各色糕点填肚子。
永璋高兴道“好啊好啊!额娘,儿子想吃你做的樱桃肉,芙蓉蛋,还有酸甜排骨。”
苏静好“好,都有!”苏静好高兴道。
苏静好先让三阿哥自己在钟粹宫玩,自己带着玉壶来到钟粹宫的小厨房,打算亲自动手。
玉壶道“娘娘,还是我来吧!”
苏静好“不用,本宫今天想给儿子做点吃的,飞不了什么劲。”苏静好拒绝道。
芙蓉蛋跟简单,先是准备一碗适量的温水,
然后把鸡蛋打入碗里,加入一点盐巴,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀。
鸡蛋打匀后加入适量的温水,一般水的量是打匀后鸡蛋多一些,然后继续搅拌均匀。
搅拌均匀后表面会又很多气泡,用滤网把鸡蛋液的泡沫过滤掉,这样蒸出来的鸡蛋表面就非常光滑。
蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面,然后撒入切好的葱花。
然后准备樱桃肉,将里脊切成小块后,加少许料酒和盐略腌一下。然后加入干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
起锅烧油,油烧至六成热,逐一放入肉丁炸,炸至变色即可。
然后换锅将切好的番茄炒成酱,倒入用白糖,白醋,适量的盐和水淀粉,然后倒去肉丁炒匀即可。
酸甜排骨比较简单,将排骨洗净,冷水下锅焯一下捞出。锅中加入适量的热水,然后放入焯好的排骨、料酒、八角、盐,大火烧开后转小火炖半刻钟。
排骨煮好捞出,控干水分,然后起锅,加油,烧热后放入姜片,把排骨放入锅中,煸炒至表面微黄。将糖醋汁倒入锅中翻炒均匀,收汁即可。
而玉壶在一旁也将主食做好了,除了碧梗米饭之外,还有了羊肉小笼包,鲜虾馄饨,阳春面。
就这样一顿简单的晚餐就做好了。
将玉心带着其他宫女将菜式端入客厅,苏静好则是去小花园叫永璋过来吃饭。
等永璋洗完手用餐,饭菜的温度刚刚好,永璋在这里用餐很愉快,不用讲究老祖宗的食不过三的规矩,一碟喜欢吃的菜就算要吃完都没关系。
看着永璋吃的津津有味,苏静好也食欲大开,用了一碗鲜虾混沌,就几个小笼包也就差不多了。
永璋疑惑道“额娘,你怎么吃那么少啊?是不是身体不舒服啊?”
苏静好“别担心,额娘中午用过下午茶了,还不是饿。倒是你,难得回来一趟,多吃些。”苏静好用公筷给永璋夹了菜好多菜。
永璋见额娘面色红润,气色不错,心也就放下来了,继续自己的干饭活动。
晚上,因为钟粹宫只有她一个妃嫔住,所以苏静好将永璋安排在偏殿休息,第二天在让他回阿哥所。