第十五章

平成二十四年十二月十五日 星期六 深夜十时三十六分

东京都 绿台町5丁目 黑川锅物

小栗小姐无畏的迎上他的目光。

“餐饮业者在贩售的食品中添加四硼酸钠，是为了让它们口感更好，”新一收回视线，终于开始了说明，“还可以保持水分，就算多放几天看起来也非常新鲜。”

餐厅员工纷纷羞愧的低下了头。

“这间店的手打丸滑是不是也添加了那种非法的食品添加剂，”新一沉声道，“只要做一个简单的实验就真相大白了。”

“所以，我拜托警方准备了这些东西。”新一看了看手表，时间差不多过了两分钟了，“刚才我倒进水里的，是实验室用的稀盐酸，”新一向众人展示了那瓶试剂上的标签，“再经过稀释和加热，就可以看做是模拟食物进入人体，在胃部酸性环境下的状况。”

众人仿佛又回到了学生时代，回到了国中的演示实验课堂上。

新一将数片浅黄色的试纸一一并列排好，解释道：“我拜托辖区的警官准备了硼酸盐试纸，也叫姜黄试纸，是专门用于快速鉴定硼酸根离子的定性测试纸。”

工藤用玻璃棒沾了烧杯中的水，分别滴在了其中两片试纸上，待其晾干。

试纸上的水滴逐渐风干，凝结成了两块红褐色的斑点。

新一露出微笑，随手拧开另一瓶澄清试剂，重新取过一支干净的胶头滴管，沉声道，“接着是氨水。”

散发着刺鼻气味的碱性试剂被滴到了其中一片试纸上。红褐色的斑点迅速出现了反应，晕染变化成了一团难看的墨绿色湿点。

新一换回了第一支胶头滴管，吸取了稀盐酸加滴到另一块红褐色斑点上。

斑点没有变色。

“好难懂……”园子咕哝道。

宫野志保无奈的撇嘴。若是平时，她大概会发下善心，为这位铃木财团的大小姐做下科普。不过眼下——

“酸性的待测溶液在姜黄试纸上会显示红褐色，”新出医生小声解释道，“如果加酸液不变色，加碱液变墨绿色或是蓝紫色，就证明了待测溶液中确实存在硼酸根离子。”

“如果没有……”园子傻乎乎的追问，“没有那什么硼酸根，又会怎么样呢？”

还未等新出医生开口，新一便已经用实验做出了回答。

“是清水的话，在试纸上加酸液不会发生变化，”新出医生继续好心的给园子补课，“反而滴上碱性溶液，才会显示出红褐色或者紫红色。”

“虽然不知道是为什么，”园子翻了个白眼，“但是感觉很厉害的样子。”

新出医生哭笑不得。

“事到如今，贵店的手打丸滑确实添加了非法的食品添加剂，四硼酸钠。”新一略微提高了声音，口气严厉的冲着餐厅员工问道，“这一点，毋庸置疑了吧？”

那群员工当中，一个白白胖胖的男人稍稍迟疑了一会儿，终于下定了决心。他走上一步，深深的一鞠躬，大声道：“实在是——非常抱歉！”