米现在是已经在煮了,但是晚上的肉和青菜该吃什么好呢?夜伊仔细地看了看他带回来的肉类还有蔬菜。夜伊看了看那头被他用箭射死的獐子,算了,趁现在时间还够,就做烤獐子吧,一只烤獐子够他们吃三四餐的了。(獐子是世界自然保护联盟濒危物种,大家在现实中看到请不要猎杀,在这里只是突然性想到写出来的而已。)
夜伊他既然决定做烤獐子,那么他自然要对这獐子进行处理。夜伊将这只獐子的皮给扒了,而且确保没有弄损,挂在院子外面一支干净没有挂过衣服的竹竿上。然后夜伊处理獐子内脏,放了盐姜葱蒜各种调料,进行腌制去腥。这些内脏是打算明天晚上吃的,但是今天晚上腌制好的话,明天晚上能省很多功夫。
夜伊处理好獐子的内脏了之后,就要处理肉了,其实肉也不需要怎么处理,就是要找个地方烤而已。
夜伊看了看还烧着火的三个灶台,突然觉得只用两个灶台烧着火就行了,一个灶台煮米饭,另一个灶台等会炒青菜。等等,烧烤的话,直接吃好像是有点腻呀,用新鲜的包菜卷着吃是最好的,如果是这样,其实留一个灶台不就行了!
夜伊想来想去,决定还是留一个灶台吧,就拿来煮米饭。既然已经做好决定了,夜伊就开始行动,他将原先空着还烧着火的那两个灶台的碳火移到了院子外面,然后另外又拿了几斤的碎碳到外面,他是打算在外面烤獐子。
夜伊拿到外面了之后,就赶紧回到厨房里,往剩下那个还烧着炭火的灶台加了点柴火,确保等会儿他在外面烤獐子的时候,里面的火不会灭。
之后,夜伊赶紧又找了几根修长没有毛刺的木棍,叉入到獐子的肉里,之后往獐子的肉上涂抹猪油,就将獐子架到院子外面用火开始烤了。
时间是漫长的,但等待是值得的,獐子的肉嫩,碳火就这么烤着,时不时的涂点猪油,哪怕还没有熟,都能闻到那烤肉的香味。
夜伊给獐子肉翻了翻,然后又重新回到厨房里,他看了看还在煮的米饭,因为煮的有点多,所以到现在做饭还没有全熟,他看了看这个灶台下面的的碳火,烧着还有一点,是时候再加点柴了。于是,夜伊又加了点干柴放入到灶台里,确保这饭能继续煮下去。
夜伊这一次进来其实并不是为了看米饭熟了没有的,都是为了准备调料的。上好的调料配备更好的引出肉香味,或者说是与肉相得益彰,不会喧宾夺主,也不会绿叶衬红花。
夜伊精心准备了两种密料,一种是辣的,一种是不辣的,等吃的时候再粘,全看个人选择。不过除此之外,夜伊还找到了一瓶槐花蜜,这个是他之前自己制作的,等下要再拿一个干净的刷子,全部涂到獐子肉上,这样子烤獐子的肉就更加美味了。
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作者一个人行走,若是寂寞了,寻一座霓虹灯迷离闪烁,灯红酒绿的城市,登上楼顶,俯视万家灯火,在繁华中体会热闹;若是厌倦了喧嚣,寻一处宁静的幽谷,找寻隐藏在山间的纯净和那“鸟鸣山更幽”的飞鸟。