走进化学世界

课题一

物质的变化和性质

大到宇宙中的星体，小到只用肉眼看不见的粒子，构成了千姿百态的物质世界。各种物质之间存在着多种相互作用，也不断的发生着变化。我们每天都生活在这样变化的物质世界里，因此，认识物质极其变化，对于了解自然现象和规律是至关重要的，也与我们日常生活紧密相关。

一：化学变化和物理变化

我们知道，水在一定条件下可以变成水蒸汽或冰，钢铁制品在潮湿的地方会生锈，煤，木材和柴草可以在空气中燃烧而发光发热，等等。从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？让我们先来做几个实验。

实验，省略。。。。。。

在实验1-1中和实验1-1（2）中，液态的水经过沸腾变成水蒸汽，冷却后变成液态的水；块状胆矾经过研磨后变成粉末状的胆矾，虽然水和胆矾发生了形态的变化，但并没有生成其他物质。这种没有生成其他物质的变化叫做（物理变化）。汽油挥发，铁水铸成锅，蜡烛受热熔化等都属于物理变化。在实验1-1（3）和实验1-1（4中，胆矾和石灰石（或大理石）在变化中都生成了其他物质。这种生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。木材燃烧，铁的生锈等都属于化学变化。

化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变，放出气体，这种能量变化常表现为吸热，放热，发光等。上述可观察到的现象，常常可以帮助我们判断物质是否发生了化学变化。

在物质发生化学变化的过程中，会同时发生物理变化。例如，点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，而石蜡燃烧生成水和二氧化碳，却是化学变化。

二；化学性质和物理性质

我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，铁能在潮湿的空气中生锈，同能在潮湿的空气中生成铜绿，碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光，放热等；再如，硫酸铜溶液可与氢氧化钠反应生成氢氧化铜溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，石灰石可与盐酸反应生成二氧化碳气体等。

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。物质的颜色，状态，气味，硬度，熔点，沸点，密度等都属于他的物理性质，如通常状态下，氧气是一种无色，无味的气体，水是一种无色透明的液体，胆矾是一种蓝色固体。了解物质的物理性质，对于研究它们的组成，结构和变化也非常重要。

当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此，描述物质性质时往往要注明条件。例如，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水，把水加热到一定温度时，水就会沸腾。实验证明，液态的沸点会随着大气压强的变化而改变，如大气稀薄的地方，大气压强变小，这时水的沸点就会降低。由于大气压强不是固定不变的，人们把101kPa规定为标准大气压强。

我们在生活中了解到很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇可作燃料，石墨可用于制铅笔芯，等等。物质这些用途都是由它们的性质决定的。对物质的性质以及探究方法的学习，一定会使你对身边的物质世界有更新的认识。

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