做菜

下午五点多，顾业之已经开始在厨房忙活。

林淮芳在旁边帮忙打下手。

他说，这道菜是他妈妈最喜欢的一道菜。顾爸爸有一天让他们两个学，说万一哪天他不在了，他们姐弟两个可以做给顾妈妈吃。但无奈顾思然不是这块料，几次差点把厨房给炸了，于是只能放弃。索性，顾业之学的不错，虽没学到精髓，但也不错了。

林淮芳拿着把菜刀把砧板上的葱切成段，姜切成片。听到他这么说，停下动作，抬头去看向正在把牛肉焯水的顾业之，问道：

林淮芳“上次思然姐还说让我尝尝她做的饭。”

顾业之拎着大汤勺拨动着锅里的牛肉块，看着“咕咚咕咚”沸腾的水，他这才笑着回道：

顾业之“她的饭可不敢恭维。”

林淮芳也笑笑，低头把切好的葱姜装到一个小碗里备用。

顾业之见差不多了，关了火，把冒着热气的牛肉捞了出来放在一旁，转而去拿今天刚买的红酒，倒了100毫升在牛肉里，再撒上些许胡椒和盐巴腌渍半个小时。

然后又洗了一根胡萝卜和一个西红柿，切成块备用。

一切都准备的差不多了，只等牛肉腌渍好即可开炒。

而这边的林淮芳也开始了她的厨艺展示。

把焯好水的排骨放入冷水中洗净，然后沥干水分备用。起火热锅，倒入食用油，把切好的葱姜蒜放进油锅内爆香，香味出来时再把排骨倒入，炒至两面金黄。

林淮芳“业之，帮我拿一下白糖 。”

林淮芳“在冰箱里。”

林淮芳倒了料酒以后才想起来自己忘记拿糖了，但是锅边又走不开人，于是使唤了一下顾业之。

顾业之被林淮芳的一声“业之”唤得一愣，不过很快反应过来就快步去给她拿来了白糖。

顾业之“给。”

林淮芳头也不抬地接过，倒了一些后递给了他，继续把白糖翻炒均匀，最后倒入了她配的灵魂酱汁，翻炒了几下倒入适量的水，转小火焖煮30分钟。

待煮好后揭开锅盖放入土豆块，继续焖上十几分钟把土豆炖的软糯，出锅前撒些白芝麻即可。

顾业之“香味出来了。”

林淮芳“对啊。”

林淮芳“你的牛肉应该腌的也差不多了。”

顾业之“我去看看。”

顾业之揭开保鲜膜，看了又看，是差不多了。

这么想着，顾业之往另一个锅里倒入适量的食用油烧至五六层热，然后丢了几颗花椒粒煸出香味，再捞出来丢弃放入之前备用的葱姜炒香。

香味出来以后，顾业之把腌制好的牛肉倒进油锅里开始翻炒，待把牛肉炒的发白变色又加入了少许的醋继续翻炒。

主角之一的红酒又派上用场，顾业之拔开酒塞又添入了适量的红酒，清水没过食材加入一两颗八角大火煮开。

煮开之后，又该为小火炖煮一个小时。一个钟头后加上西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时，出锅后撒上盐、葱花、香菜即可。

这道红酒炖牛肉经历了几个小时的腌、炖才算大功告成。

林淮芳后又炒了一道西红柿炒蛋，煮了紫菜鸡蛋汤，所有的菜也陆续上桌。

等他们开饭的时候，天已经黑透。

林淮芳把剩下的红酒倒了两杯，摆在桌上。

顾业之“尝尝这道红酒炖牛肉怎么样？”

顾业之把袖子卷到手肘处，一手端着碗，一手给她夹了一块炖的软烂的牛肉。

林淮芳看了他一眼，然后把牛肉夹进嘴里，咬了咬嚼了嚼。

林淮芳“好吃！”

味道有些出乎她的意料，牛肉炖的很软烂，不会嚼不动。牙齿咬开的那一瞬间，醇厚的酒香味充斥在口腔的每一处，还包裹着西红柿淡淡的酸。

总结来说就是：非常好吃！

顾业之“我也就这一道菜做的不错。”

顾业之摇头笑笑，夹了一口米饭放入嘴中。

顾业之“和你没办法比。”

林淮芳“我做菜也就普普通通，不会很难吃而已。”

林淮芳“我跟我爸学的，结果还没学到他的十分之一。”

林淮芳叹气，又和他说：

林淮芳“我还没和你说吧，我爸是厨师，做饭那才叫一绝。”

顾业之轻笑，说道：

顾业之“真想有机会尝尝叔叔的手艺。”

林淮芳“会有机会的。”

林淮芳抿唇一笑，低下头专心吃饭。