无题

上海徐家汇以物易物的参照物是鸡蛋，一元一个。其他地方的许多人们也是以鸡蛋来作为定价的物品。如果我这边也要选出这么一个物品的话，我估计会是土豆。

第一土豆的通用性。我们这边家家户户都会吃土豆，饭店里以土豆做菜、做主食的菜品也很多。像我的话，不管手头富裕还是紧张，多少年来每天至少会吃一顿土豆。

第二，土豆的不可久放性。在农村的话，土豆至少能够虫虫一年。个别人家里的地窖性能特别好。土豆能够放到两年左右。但再长了就没见过了。在城市的话，土豆在恒温的楼房里是放不了多长时间的。我家是放一周，超出一周的话，土豆不是长芽子就是变绿。时间再长，土豆就会变成一颗绿绿的土豆了。

第三，土豆价位的适中性。我们这边的土豆价钱很低的。最贵的时候也不过两元钱，最便宜的时候五毛钱，大部分的时候都是在一元左右。一般人们家里吃的土豆，一个是在一斤左右，也就是一元钱左右。当其他物品的参照物非常方便。

第四，土豆的食用多样性。土豆可以当主食，也可以当蔬菜。烤了油炸了，可以当零食。实在没办法了还可以生食。据说土豆用于保持皮肤美白也有效果。

鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。若气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。 ：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能.

土豆相比鸡蛋的不足之处是分量重，不能保持其完整性。一元一个鸡蛋，七或八个鸡蛋才能是一斤，而一元一个土豆，一个土豆就是一斤。真正的拿东西换东西的时候。人人拎个100斤的土豆会让现代的年轻人很吃力的。而土豆的自愈性很强，把它磕破点皮，很快就会在没皮的地方产生新的保护皮。这样就会导致有一些人手里的土豆不是最完整的。不像鸡蛋，有任何一点点磕碰都能看出来。

更主要的是，土豆不需要跨省运输甚至也不需要跨市去运输。我们这边每一个农村家庭地窖里都会储存全家人一年食用的土豆。

我的外号是山药蛋。是因为年幼的时候每天跟在奶奶的屁股后面喊着，奶奶给我烤个山药蛋。长大了以后，对这个外号并不怎么感谢，毕竟不是夸我的外号。但现在想想，我能够像山药蛋子那样也是一件好事。不奢侈、不高端，人人离不了，作用大得很。实在不成了，还能长了芽当盆景！