第三十一章 吃货

谷爱凌虽然在美国的时候常常会想念家乡的美食，偶尔想念平时和周末在学校生活中的一些味道，更重要的是会想念这些食物背后的故事和人。

谷爱凌在学校的每个星期六都会和越野队的小伙伴从学校跑到学校旁边的一家果昔店买一杯喝的然后走回学校，有时候还会去果昔店旁边的Trader Joes买一些新鲜的水果和食物存到宿舍里。

全球性疫情影响，谷爱凌所在学校也无法置身事外，上网课之下谷爱凌已经很久没能和小伙伴们一起周末跑步了，果昔店的标志性果昔和acai bowl也成了汗水、友谊，和珍贵时光的象征。

平时在学校谷爱凌周末也会和小伙伴们去学校旁边的村镇里吃好吃的，比如有很好的披萨店、派店，以及Poke、拉面这些，谷爱凌的好朋友现在每次去还都会跟我说她们会触景生情想起之前和我一起去的时光，也希望能在疫情结束之后再去拜访这些地方。

除了镇上那么几家非常美式的餐厅披萨店和赛百味，以及学校的食堂菜和零食囤粮之外好像也没什么了。以至于每当有体育比赛，老师请客、或出去参加活动啊这种机会，都会兴高采烈地冲向麦当劳、Chipotle、星巴克、Panda Express这种遍布高速路边加油站快餐。

只要有Chipotle这样的连锁快餐，谷爱凌就一定会要一个Burrito Bowl这样的卷饼碗。白米饭，所有免费配料都要加，蛋白质类选半份豆腐半份鸡肉，还一定要salsa和牛油果酱。在回学校的小巴上美滋滋的吃掉半份，剩下的一半，小心翼翼地封起来，在上面用马克笔大大地写上谷爱凌的名字和日期，再用大写字母在盒子上写满DO NOT EAT MY FOOD，真的是有多少空地写多少遍，才会放到宿舍冰箱里最不引人注意的角落里，第二天中午，谷爱凌就可以美滋滋的在宿舍，独享剩饭。

至于零食一类，虽然美国有的国内也都买得到类似的代替品，但是种类上就比美国少了。谷爱凌觉得美国零食最人性化的一点就是他们顾及到了不同的需求。比如，芝士有纯素的选择、星巴克有低糖糖浆、谷物有没有麸质的版本、冰激凌有低卡版、植物奶也有椰子奶巴旦木奶腰果奶等等琳琅满目的选择。

虽然这些版本的零食口感上会有些欠缺，而谷爱凌既不是纯素主义者，也不对麸质过敏，但是谁能抵挡住低卡冰激凌和低糖星冰乐的诱惑？谷爱凌有印象，现在的国内，尤其是北上广深这类大城市，也慢慢开始有这一类低卡或无过敏原的食物了。比如奶茶店的代糖选择，还有各种“植物肉”，但是在价钱上还是美国更友好一点。

谷爱凌步行范围内只有几家最常见的连锁店，比如Chipotle，星巴克，赛百味和Panda Express。平日里没有时间出去吃饭，主要依赖于学校的餐厅，周末才约上好友走到镇上打打牙祭。好在学校餐厅食物的口味还算不错，且素食，无麸质，植物奶，一应俱全。冰箱里长期供应的豆奶、燕麦奶和杏仁奶，对于有乳糖不耐受的我实在友好。学校的素食者很多，学校又极其提倡环境保护，时不时会有学生发起为期几周的素食行动；受到他们的鼓励，平常谷爱凌会用素食替代一部分肉食，为可持续发展贡献自己的一份力量，何况豆腐和素奶酪什么的确实是美味呢！

说到零食，谷爱凌以往也有过沉迷于巧克力脆饼。椒盐卷饼口味咸香，嘎嘣一声一口一个，外面包裹着甜美的巧克力，是她的最爱。她记得妈妈在费城的朋友从当地的Trader Joe’s买好几大袋chocolate pretzels给送到了学校，收到时是那样的感动与惊喜。学校销售的零食价格过高，但是每天晚餐时餐厅都会有不同的小甜点，有时是甜甜圈，有时是小蛋糕。每次晚餐我的一大期待，便是门口切成小块、摆成满满一大盘的甜品，若是当日是布朗尼芝士蛋糕，那就made my day啦！每日在学校高强度的学习、体育和社交活动，让谷爱凌对美国那些高油高糖的点心毫无抵抗力哈哈。