玫瑰花面包1

玫瑰花面包1

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专图

玫瑰🌹面包

把面包做成玫瑰花形真的很美，用的是三能8寸不粘模，如果是普通模请做好防粘处理哦~

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用料

高筋粉 300g，细砂糖 50g，盐 2g，酵母 4g，鸡蛋 30g，牛奶 120g，淡奶油 40g，黄油 20g，装饰用，全蛋液 ，适量。

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步骤一：

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将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大。

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步骤二：

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取出排气，平均分成35份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

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步骤三：

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将面团擀成圆形薄片。

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步骤四：

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每5片一组卷起来，用刀当中切开变成两朵玫瑰花。

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步骤五：

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依次排列整齐，放温暖处发酵至两倍大。

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步骤六：

专图

表面刷一层全蛋液。

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本章完结【1006】