程晨的架势看起来就像古希腊对抗敌人的士兵一样,只不过士兵拿的是盾和剑,而程晨则是拿着锅盖和筷子,正在与油锅“战斗”着。程晨这是为了确保丸子不会被炸糊,也为了让丸子吃起来不会是生的,她需要用筷子不停的翻转在油锅中的丸子。
可能是因为刚才被飞溅出来的油弄伤了手臂,程晨心中产生了一点对油锅的恐惧,导致她手中的筷子还未完全把丸子翻转到另外一个面,就把手缩了回去。苏清和程国松这次都没有离去,就在距离程晨不远处,也不是他们不去帮程晨,反而是他们向程晨提过几次去帮忙,可是都被程晨给拒绝了。
苏清和程国松都是作老师的,他们知道强求是不行的。虽然被程晨拒绝了,但他们两个还是不放心程晨一个人在厨房弄丸子,所以苏清和程国松都站在了门口。十二分钟后,丸子已经初步炸完了,丸子表面金黄金黄的,让人看了都禁不住流口水。
虽然炸丸子的时间只不过是短短的十二分钟,可这十二分钟对于程晨来说无疑是特别漫长的。程晨把之前装生丸子的盘子用热水清洗一遍后,把刚炸好的丸子放在盘中备用。程晨看着盘里的丸子长舒了一口气‘终于结束了,刚刚那些油噼里啪啦的吓死我了,要不是为了给崽崽吃到自己做出来的东西,我才不冒险去炸丸子呢,现在我的手还疼着呢,呜…’
苏清走到程晨身边揉了揉程晨的脑袋说道:“表现不错。接下来就要做淋在丸子上面的酱汁了。先去把姜和葱拿过来切片备用吧。”程晨听到后走到案板前,在案板旁拿起刚刚还未用完的姜和葱切了起来。
程晨切的很慢,虽然已是第二次拿刀,但心里还是有点紧张,切的时候还是颤颤巍巍得。“晨晨”,苏清突然喊住了程晨:“我们要的是姜片呢。”程晨看了看自己切下来那片大约有五毫米厚的姜片,又疑惑地看向苏清天真地说道:“对呀,我不就是在切姜片嘛。”
程国松听到自己的宝贝女儿这么讲,大笑起来:“哈哈哈,我说宝贝女儿,五毫米厚的姜片,都不能说是片了,都快成块了。我们要切姜片要切薄一点才行。现在的话,只要将你刚刚切下来的姜片竖着在切一刀就可以了。”程晨听到程国松在笑自己,害羞地低下了头,把刚刚切下来的姜片在切一半,然后把葱片也切成姜片大小。苏清接着说道:“把锅中的油倒剩一点,放入姜片和葱片然后再加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。最后加入适量的温水,然后在把丸子放进去即可。”
程晨一边听着苏清的指示一边动手操作起来,在程晨熬制好酱汁准备放丸子进去的时候,有种想法萌然而生‘在丸子上用牙签浅浅的扎几个小口最后做出来的丸子会不会更入味 更好吃呢’于是程晨跑出厨房开到客厅,拿着一根牙签就往回跑。
苏清和程国松一年相互看着对方,可是都不知道程晨这是要干嘛。