雪玲让萧耀天帮忙去井那打点水来,她就开始着手整理食材,土豆姜去皮,鱼去磷破腹洗净。把土豆和姜切丝。由于刀法不好,切土豆丝的时候切成了土豆条,还不小心切到手了。
萧耀天我来吧,这么不小心。
萧耀天从身上拿出个手帕给雪玲简单抱扎之后接过菜刀,动作行云流水一下子就把土豆和姜都切好了。这技术看得雪玲目瞪口呆!
慕雪玲你平时有做饭?
萧耀天不曾,但我杀人无数刀法和剑法都一流。
慕雪玲煮饭和杀人这是两个概念好吧!!
对话间土豆丝和姜丝都切好了。雪玲去勺点水泡土豆丝。萧耀天一手抢过勺子淡淡的说:
萧耀天要做甚?告诉我,我来!
慕雪玲那堆土豆丝要拿水泡着把淀粉洗出来,这样口感才脆。虾洗净,烧点热水。烧好了就放适量盐。接着放虾进去。虾红色了再煮一会就能捞上来出锅。
萧耀天按雪玲吩咐做好,虾也煮好了。他望着眼前红色又硬邦邦的小虾。拿起一只拿出随身带的银针,扎了一下,无毒。放口里咬了一口,硬邦邦又扎口,他马上吐出来了。
萧耀天这无法吃。怕是你被骗钱了!
慕雪玲你们真的没吃过虾?这个野生小河虾的话因为河水里面供给他们的食物不足以上他们快速生长。所以他们个头比较小,而且他们在野生环境,运动比较大,所以肉质就紧实弹牙特别好吃。但野人的虾有无生存环境要面对河流和泥沙冲刷,所以他们的外壳比人工养殖的要坚硬。但外壳对我们来说不能吃,但能晒干捣烂喂鸡。虾壳钙质很丰富,母鸡吃了下蛋会更多。
慕雪玲这个虾壳拆下来还能用来熬汤做汤底,煮面也好吃。
萧耀天白水煮怕是美味道吧!
慕雪玲我等下再跟你说。刚才那个鱼。轻轻在表面以及鱼腹刷少量的盐,然后放盘子上备用,换锅清水,烧开。然后再把鱼放进去蒸。
萧耀天跟着雪玲吩咐动作麻利地处理起来。
慕雪玲我再跟你说说这个虾吧。白水煮虾。吃的是食材本来的味道。这个是广东省的做法,广东口味比较清淡,都是吃食材原有的味道。除了水煮虾,还有白切鸡配上姜葱蒜,简直美味一流,而海产最特别的味道是鲜味。
萧耀天广东?是哪里?
慕雪玲😓呃,广东,你们现在应该叫南蛮之地。罪人发配边疆。除了北漠塞外之外,南蛮之地应该也是一个选择吧。
雪玲一边说,一边剥了一只虾在萧耀天跟前。
慕雪玲要尝尝吗?要用心去感受大自然给我们的馈赠啊!
萧耀天伸手去拿,雪玲一手把虾递开了说。
慕雪玲你手脏。我喂你吧!张口,这个海鲜热吃才好吃,冷了就腥味重了。
萧耀天用口咬过虾,这口感,真的好特别,肉质滑又爽口弹牙,还有一种难以形容的味道,应该就是鲜味了。淡淡的咸味中又夹带这食材本来的清甜味。好特别!
这一幕被坐前厅门口坐着的慕容夫妇看到了,他们互相对望一眼,嘴角都扬起了笑容…
慕雪玲快看看那个鱼吧,蒸过火肉质就不滑了。
接着萧耀天在雪玲的指导下做完了鱼,虾,炒土豆丝。煎荷包蛋汤。