卫笑羽和王晗烨讨论了一会儿，没有结果，一看，天色不知什么时候渐渐暗了下来，橘红色的晚霞也没有了踪影。
她赶紧和王晗烨道别，回了家。
妈妈已经到家了，正在做饭。
“卫笑羽，帮我剥一下蒜。”
“嗯!”卫笑羽走到妈妈身边，取了一头大蒜，慢慢剥起来。
大蒜外边的紫衣很容易就扯了下来，里边薄薄的软膜就不那么简单了。卫笑羽的指甲昨天刚刚剪短了，能剥的只是肉肉的指头蛋子，剥紫衣还凑合，软膜就有些困难了。
她轻轻扯了两回，都只撕下一点，剩下的都好端端呆在上边。
“卫笑羽，剥好了没?”妈妈等着用，开始催了。
“没有，还有里边的软膜呢!”
“来，我帮你弄。”妈妈说着，从卫笑羽手中接过大蒜，拿到水龙头下，打开水龙头，细细的水流流在了大蒜上。
卫笑羽不明白妈妈要干什么，只是静静地看着。
大约过了两三秒，妈妈开始用手指轻轻揉搓大蒜的软膜。这一次，软膜真的是软软的，很快，就掉了下来。
没想到，剥大蒜也有窍门啊!
卫笑羽一边埋怨自己笨，一边感叹：“生活中，处处都是学问啊!”
妈妈本来还想给卫笑羽说点什么，现在，看她自己已经知道，就没再说什么，转头，继续炒醋溜土豆丝了。
醋溜土豆丝，可是卫笑羽的最爱。卫笑羽曾经告诉王晗烨：“哪怕一天吃三次醋溜土豆丝，我都觉得是很幸福的事情。。”
卫笑羽站在一旁，不想离开，她突然很想看看妈妈平时是怎么做这道菜的，要是，哪天妈妈有事，自己也可以试试，做一下这道菜。
土豆丝已经被妈妈切的细细的，放在旁边的盆子里，里边还有一些水。
这个时候，妈妈开始切刚刚剥好的大蒜，只见菜刀随着妈妈有节奏的挥动，变成了薄薄的小片片。
切好大蒜，妈妈又切了一些辣椒，这种辣椒胖乎乎的，据说是彩椒，没有辣味的。
彩椒，被妈妈切成了小小的方块。和蒜片一起，放在盘子里。
炒锅放上了燃气灶，妈妈拧开阀门，稍稍加热，边开始倒菜籽油。菜籽油很香，一家人的喜欢吃。
等油冒出一点点细烟，妈妈飞快地将蒜片和辣椒块放进去。
“哧溜”炒锅里发出几声熟油的爆响，卫笑羽生怕飞溅的油花溅到自己身上，赶紧离开了一些。妈妈此刻倒镇定自若，像一员大将一样，从容地挥动着木铲，来回翻动着。
待香味出来，那些事先泡在盆子里的土豆丝被捞了出来，放入炒锅，炒锅里的菜这次没有继续“造反”，老实了许多，乖乖让妈妈翻动着。
“妈妈，你怎么不放调料呢？是不是忘了?”卫笑羽觉得妈妈已经翻动了好一会儿，就是不加调料，她有些着急。
“现在就放。”
食盐、南德、蚝油、鸡精……
快出锅时，妈妈放了醋。妈妈说，醋放的时机要合适，要是早了，会硬硬的，不好吃；放的晚了，软软的，也不好吃。
卫笑羽尝了一下，软硬正合适，她想着，哪一天，一定也要亲自下厨，做一次醋溜土豆丝。
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