春节限定番外：南北差异

春节限定番外：南北差异

“Jimmy，上次爹地教你用模具包饺子，明天就是除夕了，我们试着徒手包饺子，好不好？”

“爹地，我学会了，就是饺子边边（褶皱）按不紧。”

“没关系，Jimmy认真做，尽量多包几个。有豁口的，我帮你加工。你是哥哥，要给Janny和Lilulu做个榜样。”

“好～Daddy，你和妈咪都是北方人，对吗？”

“是的。之前说过了，爹地老家在北京，妈咪老家在天津，都属于北方地区。”

“为什么北方人这么喜欢饺子啊？元旦、春节、冬至，好像一到过年还有节日（节气），总是‘大家一起包饺子’。真的有这么好吃吗？”

“地方风俗嘛，千百年来都是这么个传统。香港这边，大家喜欢云吞。内地的南方人呢，就比较偏爱馄饨。”

“老实说，南方人不同的节日，吃不同的东西呀。元宵吃汤团，清明吃青团，端午吃粽子，中秋吃月饼。”

“除了饺子，北方人也吃粽子和月饼。但是，大多数喜欢甜口的粽子。豆浆、豆花呢，反倒偏爱咸口，正好跟这边相反。大年三十的晚会，你总是听主持人嚷嚷着包饺子，理解错了。”

“别人家，我不知道。你和妈咪也总包饺子，那就是喜欢嘛。”

“以前，北方比南方环境差，庄稼不容易生长，食物也没有现在这么多。加上天气寒冷，烧出来的东西很快就凉了。饺子连汤带水的，又有菜又暖胃，还吃得饱。所以受欢迎啊。”

“哦。”

点点头，想一下，又追问孙仲强，“云吞里面有肉有菜，也是汤汤水水，热乎乎的。为什么北方人不喜欢？”

“这…”

想了半天，不知如何解释，只能用反问的方式，‘刁难’儿子。

“Jimmy喜欢馄饨还是饺子？”

“当然云吞啦！”

“理由呢？”

“吃惯了嘛。”

捞到救命稻草，赶紧接口，“对啊，北方人也是因为常年吃饺子。有句老话，叫做一方水土养一方人，意思是不同的地域，人们吃饭、睡觉、说话、做事的习惯就会大不一样。没有这么多为什么。爷爷奶奶，爹地妈咪，都是这样一代一代过来的。”

“那…Jimmy算北方人，还是南方人？”

“你在特区出生长大，按照地理位置，应该算南方。但是，个人口味不需要遵照南北方规则，有的南方人长期在北方工作，跟随当地风俗，也就喜欢吃饺子了。爹地妈咪不会强迫你改变喜好，跟我们一样。懂吗？”

“嗯。Jimmy觉得饺子皮硬硬的，我不喜欢，还是滑溜溜的云吞好吃。”

“那你知不知道，吃饺子是为了纪念谁？”

“老师教过，馒头是蜀国丞相诸葛亮发明的，用来平息河神的愤怒。饺子是一个医生为了救人做出来的。村里的老百姓耳朵冻坏了，他就把药包进去，做成耳朵的样子。后来大家吃了，身体暖暖的，烂掉的耳朵也好了。”

“对，Jimmy要记住，这位医生爷爷叫张仲景，他把自己治病救人的方法写成一本书，叫《伤害杂病论》，很厉害的。”

“嗯！”

“快去洗手，一起包饺子，过大年咯。”

……

（春节番外 完）