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开店了

美食大陆篇之今天吃什么

“其实做菜步骤很多人看看都能学会,学不会的是独家秘方酱汁调料的调配。要不然这样,让一些热爱美食的人来粗略的学习一下出菜的步骤,开一些特色点店。像是酱料的调制,食材的供应都由我们来负责,定价也和饭店用同一个标准。这样也许能减轻我们很多压力。”

  苏芮又补充道,

  “开店运营赔钱的话我们来补 ,如果盈利了,我们要先扣除食材费用后再二八分。”

  城主点头,这也不失是个办法,可以试一试,他之前让建的带厨房的商铺可以很好的用起来了,他还真是有远见啊!

  “我觉得可以选一些饭店里比较受欢迎的菜去推广,用我们自己调制的酱料的话味道也虽然比不上我们做的,应该也差不了很多。”达鲁说道。

  桃娘也在旁边补充道,“也不一定都是炒菜,可以做其他的嘛,像是火锅,在和平饭店吃不到的,肯定也很吸引人。”

  苏芮一拍桌子,“说的对,我怎么没想到呢,我们除了火锅店,还可以开面馆呀,还有海鲜馆,汉堡店,烤鸭店!”

  苏芮的描述恍若让城主看到了那条商业街摩肩接踵热热闹闹的样子。

  城主拿起桌面上的白纸和炭笔就挥洒起来,他把那条已经建好,但是还没有投入使用的带厨房的商业街,完整的画出来给苏芮看。

  趁这个空档,苏芮她们几个商量开哪些店,毕竟有些料理还是需要投入很多功夫的。

  除了专门做饭店特色菜的炒菜馆,第一个他们敲定的就是火锅店。

  火锅店保障食材多样和新鲜,还有锅底和酱料这些就够了。

  第二个敲定的是面馆,面条能做的像苏芮那么劲道估计有些难,但是由她们来调制酱料味道总不会差到哪里去。

  第三个敲定的是烧烤,和火锅一样,保障食材和酱料。

  第四个是海鲜馆,海鲜只要新鲜,清蒸白灼是最能体现海鲜本味的,而且这里地处内陆山地,海鲜肯定很受本地人欢迎。

  第五个是烤鸭店。

  第六个是饮品店。

  达鲁还提出来个卤味店,被苏芮拒绝了,像是面包果酱这些本来就在鼬鼠老板店里售卖的,她不会考虑再另外去开店。

  她拿起炭笔在城主画好的示意图上,标注了一下这些店她想安排的位置。

  由于店面的大小不同,她把店面大一些的给了火锅店,炒菜店这些。

  同时也要注意火锅和烧烤的位置,这俩的味道太吸引人了,所以位置要偏一些才好,不然其他的店可能会没有生意。

  几人一下午的功夫讨论出了一些概况,城主着急忙慌的就招人去了。

  他就只负责招各个店的店主,店里处理食材以及服务员收银等人就由店主本人来招聘,要不然他不得累死。

  想做这等好事情的人太多了,城主下决心一定要选出几位性格耿直又热爱美食的,才不辜负苏芮这般付出。

  苏芮也在饭店里问了员工有没有意向当店主的,但是让她意外的是,没一个人报名。

  她不知道,员工们都觉得能在饭店工作,是多么值得别人羡慕的事情。

  能去做店主听起来也不错,但是和平饭店外墙上那三面旗帜不是白挂的。

  他们在这里薪资又不错,又能享受别人羡慕的目光,连带着家人都备受尊敬,他们才不想离开这个地方,如果苏芮大人同意,他们就干一辈子。

  苏芮无奈,只好把希望全部寄托给城主了。

  城主不负众望,几天后,带了几个人来和苏芮见面,有兽族有人族甚至还有一位精灵。

  苏芮问了一些问题,他们回答得她很满意,能看得出城主找的都是非常诚恳的人。

  后面他们就签订了合约。

  首先,不管是火锅店还是烧烤店,即使大家都默认是苏芮大人的作品,也不能打着苏芮大人的名号。

  其次,店怎么管理,人员怎么分配店主全权决定。

  最后,酱料配方随便学习模仿,如果有一天自立门户也是可以的,但是必须在始坞。

  也有一些详细的规定,比如料理定价标准,他们如果亏损会由始坞财政拨款填补,如果盈利,扣除食材人工盈利的部分二八分,八当然是店家的,另外两层一份给始坞,一份会作为温阳开拓食材物流以及日常使用的备用金。

  也写明了店主的考核机制,苏芮会随机不定期的抽查店里的卫生,定价,服务等问题,发现第一次不停业整改,如果被发现第二次停业整顿,如果连续三次,那么这家店就可以易主了。

  他们认真的看完合同,很爽快的就签了字,签完还告诉城主自立门户那个根本不用写,十年老店绝对比新店赚钱。

  而且被抽成又怎么样,食材又不用操心,他们甚至觉得抽成有点少,感觉不是很好意思。

  当店真正开起来,他们忙碌起来的时候才意识到,八层是应得的,也太累了吧!

  后续他们又和苏芮约了时间,因为每家店如何供食材,用什么品种的食材,菜单拟定这些细节还需要逐个的进一步讨论细化。

  苏芮熬了几个通宵,绞尽脑汁写出了这些店的菜色,然后给达鲁和桃娘调整,她自己睡了一整天。

  最先来拜访苏芮的是那个精灵,虽然他一直穿着斗篷,但是和布萨德相同的耳朵一下子就暴露了他的身份。

  苏芮刚从睡梦中醒来,脑子有些不清醒。

  达鲁介绍说精灵负责的是果饮店,苏芮也觉得挺适合他的。

  果饮店比较简单,他也不用再招店员,安排个人负责帮忙收银就好。

  “我很想问一下,你这样开店真的没关系吗?”桃娘有些担忧,她听说精灵高傲,不问世事也不好相与。

  “精灵森林每年都会允许一些精灵外出谋生,只不过收入一部分要送回精灵森林,所以我必须要有谋生的手段。我魔力低微,连个治愈阵法都施不出来,没办法像其他人加入火焰团或者以布魔法阵为生。我觉得这份工作很适合我。我也很喜欢料理,虽然我们不能吃,但水果这些都是没问题的,而且我对水果特别了解。你们放心,我一定会努力的。”

  精灵解释得满脸通红。他如果拿不出给精灵森林索要的金额,就会被遣返回去,那么他又会回到被周围的精灵嘲笑魔力低微的境遇。

  他才不要,拼了命也不要回去。

  苏芮了然,精灵族安身立命的根本就是魔力,魔力过于低微,他又没什么体力,在外生存确实很艰难。

  他对水果了解也不错,这个世界上还有很多苏芮都不知道的水果,两人刚好结合,相信即使小小果饮店也能做的很出彩。

  后面其他几位店主也陆续拜访了苏芮。

  苏芮提前和温阳还有鼬鼠老板传信之后,互相沟通了配送食材的品种和时间,所以菜单没有疑问之后,就可以根据店的特色购置桌椅厨具餐具了。

  硬件设施和人员到位之后就可以试营业了。

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