明世隐“星儿若是要孝敬师父,师父乐意至极啊!”
明世隐“想来为师也好久没有喝过徒儿亲手泡的茶呢......”
弈星“嗯因为师父走了很久,到了现在才回来......”
弈星“星儿会为自己沏一壶茶,因为徒儿觉得茶比酒还要解忧,饮一杯清茶,配上黑白棋子和这方寸棋盘,真是美哉。”
弈星“师父,您随我来。”
沏茶......
1、温壶
用热水淋茶具,提高茶具温度。
这样做的目的是以免泡茶时水温被茶壶抢走,温壶可以使茶叶在冲泡后温度相对稳定,这点对于粗老茶叶的冲泡尤为重要。
2、掷茶
用茶则将茶叶倒进盖碗。
等待茶壶温热的时间,将要泡的茶叶取出放入茶则,茶叶多少根据茶具大小来定,一般茶水比例在1:50-80,即投茶3g,注水150ml,喜欢喝浓茶的朋友,可以多投茶,根据自己喜好进行选择。
3、温润泡
加入少量热水,让茶叶舒展开来。
将85℃热水均匀淋在茶叶上,使茶叶受热即可,淋上后立刻倒出来,目的是使某些比较紧结的茶舒张开来,冲泡时茶汤才会均匀好喝,不过并不是每一种茶都适合温润泡这个步骤。
4、醒茶
倒掉温润泡的水,静待一段时间让茶叶舒缓。
醒茶是让茶通过与空气和水分的接触苏醒过来,让茶叶经过短时氧化,使沉睡或被封存的茶在冲泡时重新焕发茶香本味。
5、冲泡
往茶具注水冲泡,除乌龙茶冲水需要溢出,其他茶冲水以八分水为宜。
冲水时讲究“凤凰三点头”,即在注水时将茶壶上下提拉,反复三次。这一礼仪,可以使茶汤浓度均匀,也是在向客人鞠躬行礼,以示尊重。
6、奉茶
将茶倒进客人杯,请客人喝茶。
冲泡好的茶汤,先倒入公道杯,再从公道杯倒进客人的茶杯中。倒好后,用茶盘托着茶杯,送到客人右手前,有时候还需要用空余的手做出“请茶”的姿势。客人可以用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以示谢意。
7、品茗
刚冲泡好的茶,不要急于饮用,可以先观茶汤、闻茶香,再喝茶品味。
端起茶杯时,可以中指放在指腹十二点钟方位,拇指放六点钟方位,并以八点钟方位喝茶。品味时,应先让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根,然后再回到舌头,如此反复三次喝完,感受茶中滋味。
明世隐“星儿何时颇懂这沏茶之道了?”
弈星“师父士别三日,应当刮目相看~”
明世隐“星儿言之有理,星儿泡的茶为师很是喜欢!”
弈星“星儿希望师父不要再留下难解的棋局,又离开多日了......”
明世隐“嗯......”
弈星“师父为何不说话了?”
明世隐“因为我也不知道该如何做到,就像我永远都不知道明天会发生什么,人生在世......人们活着究竟是为了什么呢?”
弈星“为了保护想保护的人,为了守护我想要守护的一切,绝无后悔之意,宁可错也是对的。”
明世隐“我看见星儿的眼神中,柔情中带着一丝坚毅......”