一碗油葱面

　　清晨，万籁俱寂，东边的地平线泛起的一丝丝亮光，小心翼翼地浸润着浅蓝色的天幕，新的一天从远方渐渐地移了过来。太阳慢慢打向窗户，像丝绸一样，穿越晨曦，以清澈动人的光线，弥漫开来。

　　“起床啦，起床啦，太阳晒屁股啦！开饭啦，香喷喷的油葱面唉！”就在陈柏雪初醒享受着和煦的阳光，打算再次睡过去时，被外面方姐的一嗓子喊醒了，紧接着传来了外面卖包子的声音，卖稀饭的声音，卖云吞的声音。各种声音，声声入耳，让着有些平静的清晨热闹了起来，就像这升起来的太阳，一切都那么的有朝气。

　　“哎，来了来了，方姐，我起床啦。”陈柏雪一边应和着方梅的叫喊，一边匆匆从床上坐起，穿好鞋子，冲出房门，只怕方姐的声音再次响起。

　　“早上好，小雪姑娘。”

　　“早早早。”陈柏雪一边应和着早上好的回答，一边低头继续向前冲去。突然，她意识到了不对劲，平时在这个时间点，就只剩下了自己还没有起床，店里的其他人已经在外边忙碌了，更不会有人会这么温柔的说早上好，也不会有人喊小雪姑娘。于是她猛的停下脚步，回头一看，看到了无念小和尚背着光走来，阳光照射在他的身上，就像披上了一件柔软的纱衣，那么恰到好处，有那么光芒万丈。

　　“早上好啊，小师父。您昨天晚上是住在这里的吗？”陈白雪停下了脚步，再一次对小号杀问好，身边询问了一个问了一个问了又好像没有问的问题

　　“是的，小雪姑娘。昨天您离开之后，我与茶馆老板赵施主聊了会其他的。等我们停止聊天时，发现外面已经太晚了，出去找地方住也不太方便了。幸得赵施主收留，让我能够在此留宿一宿，才不至于流落街头。很感谢茶馆老板的帮助。”无念站在阳光下对陈柏雪做出回应。

　　“好的好的，那我们一起去吃面吧。”说完俩人一起相跟着，走向昨晚吃饭的地方。

　　“你今天会离开这里吗？”

　　“不会，我和茶馆老板聊的很投缘，人生难得遇一知己，想再多待些时候。”

　　“哦哦，那挺好的。对了，像昨天那样的故事你还有吗？”

　　“有啊。我这么些年走过了许多地方，遇到了很多人很多事。如果姑娘你还想听的话，等我慢慢说给你听。”

　　“你们在聊什么呢？快来吃饭啦，一会面都坨了，就不好吃了。”就在陈柏雪还想说些什么的时候，被方梅的声音打断了。

　　“唉，来了来了，马上就来了。”

　　“走走走，去吃面，张哥做的面可好吃了。”陈柏雪一边朝着无念说着话，另一边却已经开始奔向吃饭处。

　　待到众人落座之后，掌柜赵重问无念，“不知昨晚休息可好？”

　　“昨晚休息很好，感谢赵施主提供的方便。在下想在这里再呆些时日，不知是否还可以叨扰您，在您这里再住些时日？”无念双手合十，向赵重说着感谢。

　　“当然，当然可以，您能住在小店是在下的福分。您想住多久就住多久。”赵重在听到无念还想继续住下去的时候，开心的表达了自己愿意的想法，“如果有时间，不知还能否和您像昨天那样促膝长谈呢？”

　　“可以，您随时都可以来找我。”

　　“如此，那便多谢了。”

　　“快吃饭啦，吃了饭你们再聊。”方梅看着他们还有继续往下聊的趋势，连忙接下了话茬，让其中断在这里。

　　“对对对，快吃饭吧。今天我做的是葱油面，我这葱油面啊可是一绝，口感味道上也是数一数二的。

　　这面啊是选用两种不同的面粉对半混合，加了芝麻粉之后，将这些面粉过了一面筛子，这过了筛的面粉更细致，用它做出来的面会更好吃。揉面的时候，加一点点的盐，这样的面团更筋道，吃起来也更有味道。还有个重要的步骤叫做烫面，什么是烫面呢，是用烧开的热水适量的倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。搓揉这一步讲究技巧，没有好几年的功夫是不行的，这得慢慢练，慢慢感悟，到面团外表看起来圆圆润润的就好了，这面好吃不好吃就看这一步了。下面的就简单了，将面团放置于木盆中，然后用湿布覆盖在盆子上，这一步是为了更好的保留住面团的水份，这样的面团会更有弹性。怎么确定这面团有没有醒好呢，你就看这面团表皮是不是光滑的，然后用你的手指轻轻压一下，如果面团能够自动回弹时，就说明我们这面团就准备好了。

　　接下来，就是准备葱油面所用的葱油啦。

　　准备一定量的油倒进锅里，然后一些肥肉粒和大量的香葱段一起炸，用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，离火，把葱段捞出倒进器皿备用。用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加其他调料调制成浓汁。不过，今天我没放肉，用的全是素油。小师父，你放心的吃，不沾一丝荤腥。”张大厨全名张依，是一位拥有多年大掌勺经验的优秀厨师，会烹饪各种菜系，制作多种吃食。

　　“如此便多谢张师傅了。”

　　“不用客气，应该的。我尊重各种各样选择的人，这也是我们做厨师是基本素养，食客吃的开心是我们最大的快乐了。

　　还继续说我这面啊。

　　前边准备好了一切，就开始制作面了。把醒好的面团放在我的案板上，擀成片状，再用刀切成条状，放锅里煮。煮的时间不宜过长，面条不能煮得太软，那样会影响口感。煮面条的时候可以在水里加一点点的油，这样煮出来的面就不会太粘。煮好之后再过一遍凉开水，这面条就算是弄好了。

　　之后只需要在煮好的面条上淋上刚刚调制好的葱油浓汁，拌匀后再散上香葱段就可以了。

　　这就是你们面前这碗葱油面的做法了，听起来很简单，做起来却不简单呀。同一种方法，不同的人做起来口感就不一样了。

　　想当年，我还在府里当差的时候，府上的少爷和小姐最喜欢吃我的葱油面了，尤其是大少爷。晚上来找我做油葱面吃，还说是妹妹想吃，其实就是自己想吃了，还不好意思呢。

　　这碗面怎么样啊？小师父，素的还好吃吗？”

　　“您的面还是一如既往的好吃，素的也很好吃。”

　　“好吃就行，好吃就行，好吃就多吃点。”张依用着比较宽慰的语气对应答他的无念说到。

　　“张哥，您之前待过的府上大少爷这么可爱呢吗？”哪里有八卦哪里就有她陈柏雪，。

　　“可不是呢，我和你讲啊，那时候大少爷别看他年龄大点，但也是个孩子，还会有不好意思的时候呢。就比如那次，他……”

　　“咳咳咳，小雪姑娘，听说今天您会上台，不知道您准备说些什么吖，或者是表演些什么呢？”就在张依打算和陈柏雪讲他曾经的大少爷害羞二三事时，无念的“咳咳咳”打断了他们，还转了新的话题，将问题的源头转向了陈柏雪。

　　张依看了看这生硬转话题的无念小师父，笑了笑什么都没有说，继续低着头吃面了。

　　“嗯～，我今天打算说说和茶有关的故事。我看到你，就想到了茶的故事。茶，是一段旅程，从茶的产地到无茶之地，从对茶的期待，到创造自己的茶。人们在永不停歇的脚步中寻找传统，寻找希望，在路的尽头，那里有安放我们心灵的家园。

　　而你，就像这茶。从远处来，到远处去，你所走过的每一段旅程，都是在创造自己的人生。你不曾停下来的脚步，走过了万水千山，看过了人间百态，我想你应该快要找到安放你心灵的家园了吧。

　　茶，初品是苦涩的，待多次品味之后，便可以展现出不一样的香与甜。而你，初遇时是有很远的距离的，感觉你就像摆放在寺院里的佛像，看起来平易近人，实际上遥不可及；待与你多次相处之后，会发现，你也是个有趣之人，会讲故事，会与其他人唠嗑，像个孩子一样，没有距离感了。”

　　“原来，在你那里我有这么好的评价呀。谢谢你，小雪姑娘。其实，我也就是个普通人，也有情绪。只是走过的地方多了，经历的事情也多了，难免会想的多了。”无念淡然的应和着陈柏雪的感概。“茶，的确是个好东西。不用的茶来自不同的地方，他们也有着不同的制作工艺，不同的师傅有着不同的传承。这来自五湖四海的茶，自然也有着五湖四海的味道了。有的人在追寻茶的原产地，有的人在追寻茶的制作工艺，有的人在追寻茶的颜色、茶的香气，而我追寻的不过是饮茶时的平淡，仅此而已。”

　　“您说的很透彻唉，就像我曾经遇到的小师父一样，他也是这么说的，他说他追寻的不过是万法归于心的平淡，平淡才是最快乐的。”

　　“阿弥陀佛，小雪姑娘，万事皆有因果，有时不必太过深究，向前走就好。”

　　“小雪，你看人家大师说的多有道理。你想那么多做什么，赶快吃你的面吧，都要凉了，凉了就不好吃了。”这时候钱多多出来接话了。

　　“不好意思，小师父。家里孩子还小，若有得罪，劳烦您海涵。”同时，掌柜赵重也出来接话，“您尝尝这面吧，是不是还是那么好吃。”

　　“无妨无妨，小雪姑娘聪明伶俐、活泼可爱，挺好的。”说罢，无念便开始了吃起了眼前的油葱面。

　　吃罢，无念向众人表示了感谢，“这面，还是一如既往的好吃，有种家的味道。”

　　有的人早已离开，有的人还在怀念。有的人明明记得，却假装互不相识；有的人已经忘却，有的人还在期待想起。人生那么长，许多事情都想着要慢慢来；可有的人生就那么短，还没来得及遇见便已经错过。我不敢在阳光下吻你，所以在平静的海面下有了汹涌的爱意。