伯爵夫人抓住她的手说道：“谢谢，我们大家都感谢您。”
她走了。大家都坐等她回来再开饭。每个人都在懊恼。想着为什么被请去的不是自己，偏偏请了这个性格暴躁的姑娘去，同时心里都在默默准备着，万一叫到自己时该讲些什么阿谀奉承的话。
十分钟以后，岑奈小姐气喘吁吁地回来了，她脸涨得通红，气得说不出话来，只是结结巴巴地说：“呸！这个浑蛋！浑蛋！”
于是大家围着一个高大的汤盆坐下来，汤盆里飘出白菜的香味。尽管才受了惊慌，不过晚饭大家吃得还是很愉快。苹果酒味道很好，商人夫妇和两个修女为了省钱，喝的就是这种酒。公爵要的是啤酒，其他人则要了葡萄酒。公爵喝啤酒有一套独特的方式，他用一种与众不同的方法打开瓶塞，并让啤酒冒出泡沫来，然后把酒杯举到灯前，把杯子倾斜着，再用眼睛仔细端详，以便更好地欣赏它的颜色。他喝酒的时候，他的那把大胡子——它的颜色正好和他喜爱的饮料相同——好像也欢喜得微微颤抖起来。他的眼睛斜睨着手里的啤酒杯，一眨也不眨，神情就像在履行他的生平唯一的，他就是为之降生的职责似的。简直可以说，他已把他毕生的两大嗜好——浅色啤酒和自由——在头脑里牢牢联系起来，甚至水乳交融，因此在领略其中之一的滋味的时候，绝对不会不想到另一个。
丝绸商人先生和太太坐在桌子的另一头吃晚饭。丈夫像个精疲力竭的火车头，不住嘶哑地喘息着，由于胸口起伏太频繁，他此时已经无力说话了，但他的妻子却滔滔不绝。她讲述外族人到来以后给她的各种印象，他们的所作所为。她恨他们，首先因为他们害她损失了很多钱，其次因为她有两个儿子在军队里。她讲话时专门向着伯爵夫人，因为她觉得能和一位有身份的人交谈，是一件非常荣幸的事情。
后来她又放低声音讲了一些不能公开讲的事情。她的丈夫不时拦阻她，说：“太太，你还是少说点儿吧。”
但她不管，还是照常讲她的。她接着说：“是的，夫人，这些人啊，他们就会吃土豆和猪肉，吃来吃去就是土豆和猪肉。不要以为他们干净，嘿！不是的。请您原谅我说话粗鲁，他们到处拉屎撒尿。要是您看到他们操练才有趣呢，这些士兵全都集合在那边一块空地上，一连几个钟点，甚至一连几天就是向前走，向后走，向这边转，向那边转。他们如果去种地或者回家去修路不更好吗？但他们不，夫人，这些人，这些当兵的对谁都没有用！难道可怜的老百姓养活他们就是让他们什么都不学，只学杀人吗？当然，我不过是个无知无识的妇人，但当我看到他们从早到晚就这么踏过来踏过去，把自己累得精疲力尽时，我心里就想，有些人发明了那么多东西，为的是对人有好处，而另一些人吃尽辛苦，却只是为了去损害别人，难道非要这样不可吗？杀人不是一件坏透了的事情吗？不管你杀的是外族人人，还是别人。假如有人伤害了你，如果你去报复他，你就要受到惩罚，因为你是不对的；但有人用枪像打野味一样屠杀我们的孩子，杀得最凶的人反而得到勋章，这不变成杀人的人是对的了吗？不，这到底是怎么回事，我永远弄不明白！”
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