老婆饼

梁韬：今天我们来做老婆饼

梁韬：油皮材料，中粉110g，细糖20g，猪油40g，水45g，油心材料，低粉90g，猪油45g，馅材料，冬瓜糖100g，冬瓜250g，细糖40g，白芝麻8g，熟糯米粉80g，椰蓉12g，开水25g，调和油16g

梁韬：做法

梁韬：1.冬瓜糖用开水泡开

梁韬：2.吸干水分切成小片备用

梁韬：3.冬瓜切成银针，用筛网过筛压除粉

梁韬：4.冬瓜丝加入细糖混合，加入白芝麻，糯米粉，冬瓜糖混匀后加入椰蓉和调和油混匀

梁韬：5.包法，用拢馅法

梁韬：6.皮21g每个，油心13g每个，馅25g每个

梁韬：7.包好后的饼划二个口子，刷上蛋黄第一遍，干后刷第2遍，撒白芝麻

梁韬：8.上下火180度，烤25～30分钟