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芝麻薄脆

星武班的小店

梁韬:今天做芝麻薄脆

梁韬:糖粉75g,大豆油75g,低粉75g,蛋白32g,白芝麻75g,盐75g

梁韬:做法

梁韬:1.蛋白,糖和盐打至糖化

梁韬:2.加入过筛低粉

梁韬:3.分别加入大豆油白芝麻拌匀

梁韬:4.把面糊装入裱花袋均匀挤在油纸上,大小均匀

梁韬:5.上火180度,下火160度,烤至金黄,20分钟左右

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