芒果千层皮

朱启潮：今天做芒果千层皮

朱启潮：皮材料，低粉80g，糖粉25g，粟粉10g，鸡蛋3个，纯牛奶250g，黄油20g，馅材料，芒果丁300g，淡奶油400g，糖粉50g

朱启潮：做法

朱启潮：皮，1.将黄油隔热水融化成液体，加入部分牛奶拌匀

朱启潮：2.加入过筛的低粉，糖粉和粟粉拌匀

朱启潮：3.加入鸡蛋拌匀，加入剩余的牛奶过筛

朱启潮：4.淡奶油＋糖粉打至8成备用

朱启潮：5.2层奶油＋1层水果