雪媚娘

罗美玲：今天做雪媚娘

罗美玲：皮材料，细糖55g，开水15g，牛奶200g，糯米粉125g，粟粉35g，黄油25g，糯米粉（手粉）炒60g，馅材料，淡奶油150g，糖15g

罗美玲：做法

罗美玲：1.糖＋开水，将糖化后加入牛奶拌匀

罗美玲：2.冲入糯米粉和粟粉拌匀过筛入碗，入锅中大火30分钟（先将锅中水煮开后放入）

罗美玲：3.取出稍凉后，加入黄油揉均匀，放入冰箱冷却降温

罗美玲：4.将（手粉）糯米粉投入平底锅小炒至稍微变黄备用

罗美玲：5.淡奶油＋糖打至八成发装入裱花袋备用

罗美玲：6.将面团分成30g／个小面团，放入炒好的糯米粉中滚一圈后擀成圆片

罗美玲：7.将皮放入纸杯中，挤入打发好的奶油后将底部包起来

罗美玲：8.将雪媚娘反倒出来，放入纸杯中即可