叉烧包

李秋婷：今天做叉烧包

李秋婷：材料

李秋婷：1.甜面团40g

李秋婷：2.叉烧10g

李秋婷：3.全蛋液1个

李秋婷：4.白芝麻1g

李秋婷：5.蜜糖水2g

李秋婷：叉烧馅一

李秋婷：1.水150g

李秋婷：2.味精2g

李秋婷：3.蚝油5g

李秋婷：4.大豆油8g

李秋婷：5.洋葱粒13g

李秋婷：6.细糖25g

李秋婷：7.盐1g

李秋婷：8.生抽13g

李秋婷：9.麻油3g

李秋婷：10.叉烧肉250g

李秋婷：叉烧馅二

李秋婷：1.水75g

李秋婷：2.栗粉13g

李秋婷：3.生粉45g

李秋婷：蜜糖水（煮开）

李秋婷：1.糖50g

李秋婷：2.蜂蜜15g

李秋婷：3.水75g

李秋婷：做法

李秋婷：1.将松驰的面团分成40g/个搓圆

李秋婷：2.把叉烧馅包进去表面光滑

李秋婷：3.放八烤盘醒发1.5倍大

李秋婷：4.表面刷蛋液沾上芝麻烘烤上火200下火190，10分钟左右

李秋婷：5.金黄色出炉后刷上蜜糖水即可

李秋婷：叉烧馅

李秋婷：1.提前准备洋葱粒，叉烧切成小方块

李秋婷：2.把大豆油倒锅烧热加入洋葱粒炒香加入①材料煮开后加入叉烧拌匀

李秋婷：3.②材料拌匀加入2步骤勾欠至稠即可