第7章

因为是新来的餐服，上了2天驻夜的长编车型的班，1个短编车型的班，剩下时间我申请请假休息，我想是怕吓跑我，春运快来了缺人，找不到人来补，就顺我意思休息了4天。之后就占我（在籍离校实习生）廉价劳动力的便宜，连续7、8、9天的班不批假，虽然上班时间不固定，致使我岗睡，被列车长考核（扣钱），但是包保队长连责，也让他（她）们自己加倍扣钱作茧自缚，效果是立竿见影，申请离职时，说春运1-14～2-22共40天里，招的人少，正是用人之际，等过了时间段，没我的班，就批准我办理离职手续。他们扣钱多，赚不到多少钱，自然得放人。用配餐软件PDA送餐，需要确定订单车厢座位号，姓名，手机尾号后4位，订单商品无误后，才能点击已配送，否则被顾客投诉，不仅扣钱，还要被考核加倍，精神和身体上还要在之后的出乘会上被数落，我是没去过几次出乘会，听不到心不烦。

销售餐点时间：早餐8:00前（2个荤素搭配的包子，1杯豆奶）；午餐11:30～13:00（45元冷链餐+10元1杯蛋花汤）；晚餐17:30～19:00（同理）。冷链售罄，就卖预包装（需要微波炉制作的预制菜）。45元冷链餐有糖醋里脊米饭套餐、黄焖鸡米饭套餐、小酥肉米饭套餐。15元冷链餐有辣子鸡丁米饭套餐、鱼香肉丝米饭套餐。预包装食品有红烧牛肉鱼香鸡丝双拼饭48元、鱼香鸡丝米饭38元。我喜欢糖醋里脊，酸甜的蛋白质，适合做上班餐，外加几根新鲜黄瓜、0.4斤的米饭或1、2个馍。

春运结束，春检工作开始，请提醒餐车人员认真检查餐车设施设备问题，发现问题及时报告列车长，如问题一直存在，要求持续汇报，直到修缮完毕。

春检时间：即日起至5月10日

第一阶段：即日起至3月29日，上报需报集团公司解决的问题。

第二阶段：即日起至4月20日，开展本部门设备检查、整治、验收。

第三阶段：4月21日至5月6日，问题销号、自查复验总结上报。

要求以上时间截点人人熟知梳理，落实好春检工作要求。

自即日起在全段各次列车中开展“三恢复”活动暨旅客列车厕所星级评定工作，具体安排如下⬇️

一、阶段安排

第一阶段：重点整治阶段，

即日起至03月16日，

各车队、车间对照整治重点内容进行整治；

第二阶段：自检自验阶段，

03月17日至03月24日，

各车队采取动(平推)、静(库查)态相结合的方式进行自查验收，对发现的问题进行整改，确保问题销号。

第三阶段：综合验收阶段，

03月25日至04月03日，

乘务科负责组织人员，通过库查、始发(途中)检查等形式，对各车队的“三恢复”工作进行验收。

二、“三恢复”内容

1⃣️人容恢复

⚠️恢复重点：乘务人员着装规范、行为举止规范、语言标准规范。

2⃣️车容恢复

⚠️恢复重点：

一是列车卫生；

二是揭示揭挂；

三是定置管理；

四是布制备品整形，

做到整形规范，定型统一。

3⃣️标准恢复

⚠️恢复重点：

立标、学标、落标、对标的开展；

1、作业指导书制定符合担当车次实际情况；

2、乘务中严格执行标准化作业；

3、乘务人员熟练掌握作业标准规范。

2月27日新下发集团公司3号安全预警：

1.强化设备质量管控。落实春检计划，认真排查、整治、销号，确保正常使用。

2.加强消防安全管理。吸取二七区合盛鞋城商铺火灾教训，抓实春季防火工作。一是地面消防。二是列车消防。三是加强火灾事故警示教育。

都已在出乘会上抽背，不会的抄写10遍，开完会检查。