四寸蛋糕
先拿个盘,拿出蛋糕胚,检查底下有没有问题,放一层垫的,一份奥利奥,一袋动物奶油(两刮刀),一个抹刀一个锯齿刀,拿去给顾客,把蛋糕盒打开,跟顾客讲注意事项,
四寸可加两次白奶油,两袋颜色奶油,用植乳奶油,黑色只能搞出灰色(可以用果酱)和大红色不好搞
六寸蛋糕
有色奶油不限,动物蛋糕,全用动物奶油,可选口味,比如黄桃,
动物奶油打发比例100:7
饼干
口味分为巧克力,抹茶,蔓越莓(这个不多,一般不提)
擀面杖,垫子,模板
把面揉软,这样可以把油脂揉开,然后杆成硬币大小的厚度,交给工作人员烤,微波炉是凉的就烤六分钟,热的就烤五分钟。
戒指
测手指宽度,剪出相应大小铁圈,选造型,他们做完造型先烧一下,过水,放到圈口砸成圆(注意不要剪到顾客做的形状,卡在两个码中间),88的是不焊接口的,焊的时候要加一个白色的东东,然后加个焊接条,然后洗的时候要洗20分钟
陶瓷
手捏和拉胚
手捏先让顾客上网看看类型,顺便去准备一个大垫子一个小垫子,一个石盘,一个围裙,一个木刀,一杯水和海绵,手捏在左边的箱子里。把袋子剪整齐,泥要切成两部分,小的是配件的料,放进袋子,大的拍拍打打成圆球,不要折叠,慢慢拍不要急
拉胚