“配方是西班牙征服者抢来的阿兹特克祭祀秘方，”黑瞎子抛着硬币，“喝了能见死神，也是致命毒品配方。”
循着配方线索进入地下祭祀坑，青铜铃铛突然震动——与长白山青铜门频率相同。
浓烈到呛人的烟火气混着孜然与辣椒粉的焦香，兜头兜脸地扑上来，几乎凝成实质。墨西哥城这个叫“吃土”（“Comer Tierra”）的特色夜市，真是半点虚名不虚传——空气里浮动的颗粒感油腻腻地贴在皮肤上，还带着某种可疑的、类似烘烤昆虫翅膀的焦糊味。
震耳欲聋的墨西哥街头乐队演奏，像是要把人的耳膜和魂魄一起从身体里掀出去，鼓点咚咚地砸在胸腔上，和心脏跳成一个节奏，我使劲眨了眨眼，辣椒的霸道分子冲进鼻腔，激得眼泪都快出来了。
“嘿！天真同志！”胖子惊天动地的吆喝穿透喧嚣，他像个发现新大陆的哥伦布，挺着肚子挤开人群，油光和兴奋的红晕在他圆脸上交相辉映，手里高高举着一个土黄色、形状可疑的陶碗，“快！尝尝这个！正宗墨西哥虫虫巧克力汤！胖爷我花了老大劲才抢到最后半碗！”
那碗里浓稠的液体黑得发亮，表面浮着一层诡异的油光，几个炸得焦黄蜷曲的玩意儿沉沉浮浮——不用问，肯定是某种昆虫的遗体，胖子那眼神，活像是捧着一碗龙肝凤髓。
“免了免了，”我赶紧摆手，下意识后退半步，后背却猛地撞上一个坚实的物体，熟悉的、带着冰雪气息的清冷感瞬间将我包裹，隔绝了周遭灼热的喧嚣，是闷油瓶，他不知何时已悄无声息地站在了我身后，像一道沉默的壁垒，他淡淡的视线扫过胖子手里的碗，没什么情绪起伏。
“小哥，你也来点儿？”胖子不怕死地想把碗往闷油瓶面前递。
闷油瓶眼皮都没抬一下，只是极其轻微地摇了摇头，目光落在我刚才被辣椒呛得有点红的眼角，随即移开，重新投向混乱人群的深处，像雷达一样无声地扫视，他的存在感压得四周的空气都沉静了几分。
“没品位！暴殄天物！”胖子悻悻地缩回手，一仰脖，咕咚两口就把那半碗价值连城的“虫虫汤”倒进了嗓子眼，还意犹未尽地咂咂嘴，舔着碗壁，“啧，这劲儿！比老北京豆汁儿上头多了！鲜！真他娘的鲜！”
“胖子，少喝点，这玩意儿看着就邪性。”我看着他喉结上下涌动，胃里一阵翻腾，“别回头闹肚子，人生地不熟的找厕所都费劲。”
“你懂啥！这叫深度体验当地风情！”胖子把碗往旁边油腻腻的摊板上一撂，豪气干云地抹了把嘴边的油渍，然后神秘兮兮地凑近，压低声音，肥硕的手指指向夜市深处一个毫不起眼的小角落，“胖爷我刚刚，在那旮旯里，淘换到了一个不得了的宝贝！”
顺着他手指望去，那个角落光线昏暗，被前面烤肉的浓烟熏得灰蒙蒙一片，一个穿着破旧、几乎与阴影融为一体的老印第安人盘坐在地上，面前铺着一张磨损得看不清原色的兽皮，上面零星摆着些玩意儿：几枚颜色晦暗的古老硬币，一把黑曜石小刀，一块刻着古怪符号的石头，还有一个用同样破旧的兽皮小心包裹着的小包。
“瞧见没？就那个破皮包包！”胖子激动得唾沫星子差点喷我脸上，眼睛亮得像探照灯，“里头是几张老得掉渣的树皮纸！那老头神秘兮兮地说，是他祖上传下来的，阿兹特克帝国真正的祭祀巧克力秘方！整个玛雅世界的独一份！比黄金还贵！”他从鼓囊囊的裤兜里小心地掏出一个小布卷，层层揭开，露出几张边缘焦黑卷曲、颜色深褐如干枯血块的树皮纸。
纸张粗糙异常，刻满了密密麻麻、扭曲如蛇行的象形符号，图案也透着难以言喻的阴森，描绘的景象似乎是血红的可可豆在火焰中沸腾，旁边扭曲的人形朝着某种非人的怪物顶礼膜拜，纸面上还沾着点点深褐色的污渍，散发着一股混合了尘土、干涸血液、陈年香料霉变和某种难以形容的甜腻腐败气息的怪味，直冲脑门。
“瞧瞧这成色！这历史感！”胖子小心翼翼地捻着纸角，生怕力气大了就把这“宝贝”捻成灰，“胖爷我慧眼识珠！那老头不识货，几杯龙舌兰外加我给他现炒的一锅改良版‘麻辣仙人掌虫’就换来了！纯纯的空手套白狼！回国我就开厂子！这配方一出，什么德芙、费列罗，全得给胖爷我跪下唱征服！到时候，天真，小哥，咱天天鱼翅漱口，拿金砖砌墙玩儿！”他越说越兴奋，唾沫横飞，胖手挥舞，仿佛金山银山已经在眼前堆了起来。
“胖子，冷静点。”我看着那几张透着不祥气息的树皮纸，心里没来由地咯噔一下。那上面的图案太过邪异，那股味道更是让人本能地排斥，“这玩意儿看着就不对劲，哪来的什么祭祀秘方？别是人家骗你的。”
“呸呸呸！童言无忌！”胖子立刻把树皮纸宝贝似的重新裹好，死死捂在胸口，一脸警惕地瞪着我，“胖爷我闯荡江湖多年，能看走眼？这叫气运！是天降横财！挡都挡不住！你就等着跟着胖爷吃香喝辣吧！”
闷油瓶的目光不知何时也落在那几张树皮纸上，只停留了极短的一瞬，随即又移开了，但我捕捉到了他眉头极其细微地蹙了一下，像是嗅到了什么危险的气息，他没说话，只是身体似乎更靠近了我几分。
“少做梦了胖子，”旁边传来一个清冷悦耳的声音，带着一丝不易察觉的嘲讽和解雨臣独有的矜贵，“用你那火锅底料改良的仙人掌虫就把人家祖传秘方换了？这‘空手套白狼’套的，怕不是把狼窝里最凶的那只给套出来了吧？”
解雨臣不知何时也走了过来，他穿着剪裁合身的浅色亚麻休闲装，与周遭混乱油腻的环境格格不入，手里甚至还捏着一块雪白的手帕，时不时掩一下口鼻，精致的眉眼间是毫不掩饰的嫌弃，他微微皱着眉，嫌弃地避开一个试图向他推销烤玉米的小贩。
“解总，”胖子立刻把宝贝树皮纸揣回兜里，拍了拍，一脸的志得意满，“您这就不懂了，商机，往往就隐藏在寻常巷陌之中！这叫眼光！回头胖爷的巧克力帝国开张，给您留个名誉董事席位，不用干活，只管分红！”
“呵，”解雨臣轻笑一声，用手帕优雅地拂了拂袖口并不存在的灰尘，“免了。我对一切热量超过五十卡路里，且包装不够精美的食物都敬谢不敏，更别说……”他意有所指地瞟了一眼胖子鼓囊囊的口袋，“来历不明还带着可疑污渍的‘秘方’。”
“不识货！”胖子梗着脖子，底气十足地宣布，“等胖爷把这配方里的奥妙研究透了，做出震惊世界的巧克力，到时候您可别排队求着买！”
“拭目以待。”解雨臣轻飘飘地回了一句，目光转向喧嚣的夜市深处，眉头蹙得更紧了。
夕阳的最后一丝余烬被墨西哥城喧嚣的夜晚彻底吞噬，整个城市的灯光次第亮起，如同坠落的星河，终于从烟火气浓得能掐出油来的夜市里杀出来，
我们一头扎进了市中心一家评价颇高、据说颇有些历史的传统墨西哥餐厅“羽蛇神之眼”（LosOjosdeQuetzalcóatl）。
餐厅内部倒是别有洞天，厚重的深色木质结构，高耸的拱顶，墙壁上绘满了色彩浓烈、描绘着古代阿兹特克神明和祭祀场景的巨型壁画，羽蛇神蜿蜒的身躯盘绕在穹顶，巨大的眼睛似乎在俯视着每一个食客，带着某种冰冷的神性，空气里弥漫着烤玉米饼（tortilla）的焦香、炖煮肉类（如cochinita pibil）的馥郁辛香，还有新鲜鳄梨酱（guacamole）的清新，暂时驱散了夜市带来的那股油腻和怪味。
“呼……总算能喘口气了。”我一屁股坐在铺着色彩艳丽条纹桌布的餐桌旁，感觉浑身的骨头都累得散了架，闷油瓶无声地在我左手边落座，脊背挺直，坐姿带着军人般的警惕，目光沉静地扫视着整个餐厅的环境，特别是那些描绘着血腥祭祀仪式的壁画角落。
“累个啥！这才哪到哪！”胖子精神抖擞，一落座就豪迈地拍着桌子，“服务员！点餐！”他那鼓鼓囊囊的口袋里，那几张“宝贝”树皮纸被他刻意地放得很靠近大腿内侧，似乎这样才安全，他一边翻着厚重的菜单，一边兴奋地指着上面的图片，“这个！这个！还有这个！都给我来一份！胖爷今儿个高兴，请客！管够！”
解雨臣坐在我对面，慢条斯理地用湿纸巾擦拭着面前的刀叉和盘子，动作优雅得像在擦拭古董瓷器，对胖子咋咋呼呼的点菜方式完全不予置评，他偶尔抬眼看看那些壁画，眼神里带着些许考古学家般的审视意味。
侍者很快端上了前菜。一盘色彩缤纷的玉米片（totopos）配着三种蘸酱：鲜绿色的鳄梨酱（guacamole）、深红色的萨尔萨辣酱（salsa roja）、还有一碟墨绿色的，带着浓郁香菜和青柠风味的酱汁（salsa verde）。胖子迫不及待地抄起一片玉米片，狠狠刮了一大坨鲜绿的鳄梨酱塞进嘴里，嚼得嘎嘣脆响，油脂沾满了胡子拉碴的下巴。
“嗯！地道！”他含糊不清地赞道，“这小哥别干看着啊，尝尝！”他抓起一片玉米片，殷勤地试图递给旁边的闷油瓶。
闷油瓶微微侧身避开，只是端起桌上的水杯，浅浅抿了一口，视线掠过胖子，落在我刚拿起的一片玉米片上。
我也拿起一片，蘸了点鲜绿色的鳄梨酱，牛油果的醇厚、青柠的酸爽、洋葱的辛辣和香菜特殊的香气在口中炸开，确实清爽开胃，再试试那深红色的萨尔萨酱，番茄的酸甜和哈拉贝纽辣椒（jalapeño）的火辣瞬间点燃味蕾，果然够劲。
至于那墨绿色的酱……我刚伸手，胖子已经眼疾手快地挖了一大坨，裹在玉米片里咔嚓一口咬掉大半，然后整个人猛地僵住，眼睛瞪得溜圆，脸以肉眼可见的速度迅速涨红，仿佛瞬间变成了煮熟的龙虾。
“咳咳咳咳……水！水！”胖子被那墨绿酱汁里蕴藏的、远超他想象的辣度呛得涕泪横流，疯狂地拍着桌子，喉咙里发出拉风箱般的嗬嗬声。他抓起手边的冰水杯，咕咚咕咚猛灌下去，好半天才缓过气来，额头全是汗珠。
“我……我靠……这绿玩意儿……够……够劲！比潘家园最辣的五毛钱辣条还猛！”他一边擦着汗喘气，一边心有余悸又有点不甘地瞪着那碟墨绿酱汁，仿佛在看一个深藏不露的高手，“过瘾！真他娘的过瘾！”缓过劲儿后，胖子居然又露出了那种跃跃欲试的表情，仿佛征服了这碟酱汁是某种了不起的成就。
解雨臣优雅地用叉子挑了一点墨绿酱汁，在盘边轻轻蘸了蘸，只尝了米粒大的一点，随即拿起餐巾优雅地沾了沾唇角，平静地评价：“香料配置很有层次，哈拉贝纽和塞拉诺辣椒的复合运用，辅以大量香菜和青柠汁平衡，确实不错。”那份从容和精准，与胖子的狼狈形成了惨烈的对比。
主菜陆续登场，胖子的是一大块深棕色的炖猪肉（Cochinita Pibil），用香蕉叶包裹着，散发着浓郁的胭脂树籽（achiote）混合柑橘类水果的独特辛香，肉质软烂脱骨，胖子吃得满嘴流油，赞不绝口。
我的则是被推荐的传统墨西哥巧克力炖鸡肉（Mole Poblano），一个深棕色的陶碗端上来，浓郁的酱汁散发着复杂无比的香气——可可的微苦、多种辣椒的辛辣、坚果的油脂香、还有肉桂、丁香等香料的暖意奇妙地交织在一起，酱汁浓稠得如同融化的巧克力，包裹着炖煮得软嫩的鸡肉块，我舀起一勺送入口中，味道的层次感瞬间在舌尖炸开。
第一重是浓郁的可可苦香，醇厚而深沉。紧接着，多种辣椒糅合而成的辣味如同细密的针，瞬间刺醒了所有的味蕾，但并不霸道，反而带着一种奇特的活力。
然后，杏仁、芝麻等坚果的丰腴油脂感包裹上来，带着点点微甜，与可可的苦形成绝妙的平衡。辛香料的暖意如同背景和弦，烘托着整个味觉的交响，最奇特的是，在这层层叠叠、复杂到令人惊叹的和谐美味之下，滑过喉咙时，竟真的泛起一丝极其微弱、转瞬即逝的、类似铁锈般的腥气，很淡，淡到几乎以为是错觉，但又确确实实地存在，像投入醇厚美酒里的一滴血，留下一个冰凉而突兀的注脚。
这味道……和胖子那张树皮纸上散发出的怪异甜腥气，竟有几分诡异的呼应？那绝非正常食材该有的气息，我下意识地皱了下眉，抬眼看向闷油瓶，他也正看着我的碗，显然也捕捉到了那一丝异样，他对气味一向敏锐得超乎常人。
胖子看我愣神，好奇地伸长脖子：“天真，你这黑乎乎的一碗是啥？看着跟中药汤似的？”
“Mole Poblano，巧克力酱炖鸡。”我放下勺子，那股微弱的铁锈腥气似乎还在喉咙口萦绕不去，“味道……很复杂。”
“巧克力炖鸡？”胖子眼睛一亮，随即恍然大悟地一拍大腿，“嘿！是了！胖爷我就说嘛！巧克力入菜才是王道！你看人家墨西哥人，几百年前就走在这条时髦前沿了！”他立刻又想起他的宝贝秘方，下意识地摸了摸口袋，脸上再次浮现出憧憬暴富的梦幻笑容，“看看，看看！这就是市场的呼唤！是历史的证明！胖爷我这条路，绝对是康庄大道！”
就在胖子唾沫横飞畅想巧克力帝国蓝图时，闷油瓶的目光突然锐利地转向餐厅入口的方向，原本放松搭在腿上的右手，无声无息地滑到了桌沿下方，那是他习惯性靠近武器（通常是藏在袖子里的短刀或腰间的匕首）的位置。
解雨臣用餐巾擦拭嘴角的动作也极其细微地顿了一下，眼神瞬间变得清明而警觉。
几乎是同时，餐厅入口处厚重木门上的黄铜门环被猛地叩响，力道大得不像是在敲门，更像是在砸门，但那声音只响了一下，就诡异地消失了。
一丝极度不祥的预感像冰冷的蛇，倏地缠上我的脊椎，我猛地扭头看向门口的方向，厚重的木门紧闭着，门外没有任何动静，仿佛刚才那声巨响只是错觉，但餐厅里原本的喧闹声却像是被无形的刀突然切断，瞬间安静了好几秒，只剩下背景播放的墨西哥民谣在兀自悠扬，一些本地食客的脸上也露出了警惕和不安的神色，互相交换着眼神。
“服务员！开门看看怎么回事！”胖子显然也感觉到了气氛不对，扯着嗓子喊了一句，试图打破这诡异的寂静。
离门最近的一个年轻侍者犹豫着，脸上带着点紧张，慢慢走上前去，手伸向门栓，就在他的指尖即将碰到门栓的刹那——
“砰！！！”
一声震耳欲聋的巨响！厚重的实木大门连同镶嵌在上面的古老黄铜装饰，如同被炮弹正面击中一般，轰然向内爆裂破碎！无数尖锐的木屑和扭曲的金属碎片如同致命的霰弹，狂暴地席卷向门口附近的所有人！
惨叫！尖叫！碗碟哗啦啦摔碎的声音立刻响成一片！门口区域瞬间一片狼藉，烟尘弥漫！
几个倒霉的食客和那个开门的侍者被飞溅的木刺和碎片击中，鲜血迸溅，哀嚎着倒在地上翻滚。混乱像冲击波一样扩散开！
“趴下！”闷油瓶的低喝如同炸雷在我耳边响起，快得不可思议！他几乎是同时从椅子上弹射而起，一手极其精准地抓住我的后脖颈，带着千斤坠般的沉稳力量，猛地将我按倒在坚硬冰冷、沾满了汤汁和酱料的地砖上！另一只手闪电般抄起桌上沉重的陶制酱料碗，朝着门口的方向狠狠掷了出去！
沉重的陶碗撕裂空气，带着凄厉的呼啸，精准地砸向门口烟尘中第一个显现的、端着冲锋枪的黑色身影！
“砰嚓！”
陶碗在对方头盔上炸裂，碎片和酱汁四溅！那个身影踉跄了一下，手中的冲锋枪下意识地抬高，一串灼热的子弹“哒哒哒”地打穿了餐厅巨大的吊灯！水晶碎片和灯泡残骸如同暴雨般倾泻而下！
“我操！！”胖子反应慢了一拍，但也几乎是连滚带爬地掀翻了沉重的实木餐桌，巨大的桌板“哐当”一声砸在地上，成了我们三人面前一道勉强能遮挡火线的屏障！他庞大的身躯缩在后面，粗重地喘着气，脸上全是油汗和惊骇，“他妈的真开枪啊？！”
解雨臣在门被轰开的瞬间，已经如同优雅的猎豹般俯身滑入了旁边，一张倾倒的餐桌形成的三角空隙中，他动作快得只留下一道模糊的浅色影子，落地时甚至避开了地上流淌的酱汁，他冷静地扫视着混乱的场面，手中不知何时多了一柄精巧的餐刀，刀尖闪着寒光。
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