烟雾散去后，街道又恢复了平静。
对面小学的暑假托管班正在上课，要等到下午放学才会有人潮。
灼热的阳光让整条街都显得懒洋洋的，连往常叫卖的小贩都躲进了阴凉处。
吴所畏从妈妈身后探出头来，期待地望着空荡荡的店门口。
等了半晌也不见顾客上门，他像只泄了气的小皮球，蔫蔫地趴在了崭新的木桌上：“妈妈，怎么没有人呢？”
声音里满是失落。
秦宁温柔地摸了摸儿子的小脑袋：“不用担心，总会有人的。”
她早就做好了心理准备，新店开张需要时间积累口碑，特别是在这大热天。
为了应对炎热的天气，秦宁制定了详细的营业计划。
每天清晨卤制一锅新鲜的卤味，放在门口的冷藏柜里售卖。
到了饭点则根据当天的食材，准备几样家常炒菜和汤面。
这样既能保证食材新鲜，又能满足不同顾客的需求。
她特意准备了两块小黑板：一块放在卤味冷藏柜旁，上面用工整的粉笔字写着各种卤味的价格和“今日特供”；另一块则摆在出餐台边，详细标注着炒菜和面食的价目表。黑板上还画了几个可爱的简笔画，是吴所畏的杰作。
今天秦宁还没有做卤味。
所以她径直走向后厨，秦宁从冰箱里取出昨晚就处理好的鸭货和素菜。
这些食材已经经过精心腌制，只需焯水去腥后，就能放入那锅秘制老卤中慢慢炖煮。
她系上围裙，动作娴熟地将食材倒入滚水中，白色的水汽顿时弥漫开来，混合着香料的芬芳。
吴所畏不知何时也跟了进来，搬了个小板凳坐在角落，托着腮帮子看妈妈忙碌。
秦宁回头冲他笑了笑：“小穹，帮妈妈看着，水开了就叫妈妈。”
“好！”小家伙立刻来了精神，挺直腰板盯着锅里的水泡，像个小哨兵一样认真。
没多久，香气渐渐在店内弥漫开来。
俩人又合力将新买的冷藏柜推到店门口。
这个冷藏柜不大，下面还有4个轮子，可以随时调整柜子的方向，或者再推进去。
玻璃上还贴着“秦记卤味”的红色贴纸，
秦宁心里盘算着，等下午卤味出锅就能整齐地码放在这个冷藏柜里了。
虽然冷藏柜能保持食物新鲜，但密封的设计却让香味难以飘散出去。
不过此刻厨房里那锅正在卤制的食材，却散发着令人难以抗拒的香气。
浓郁的卤香裹挟着八角、桂皮的馥郁，混合着肉类的鲜美，从锅盖边缘不断溢出。
这香气如同有生命一般，顺着店内的气流，从门缝、窗隙悄悄溜了出去，在整条街上蔓延开来。
隔壁文具店的老板娘正在整理货架，忽然鼻翼微动，手中的笔记本啪嗒一声掉在了地上。
“这是什么味道？”她喃喃自语，不自觉地咽了咽口水。
对面卖衣服的服务员正在整理货架，手上的动作渐渐慢了下来，她的目光不由自主地飘向对面新开的店铺。
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