竹屋卤香

晨雾漫过竹林时，蓝发少年已蹲在溪边，仔细清洗着新鲜的鸡爪、鸭脖与豆皮。他背后的蓝翅膀轻轻扑扇，赶走萦绕的蚊虫，指尖灵巧地刮去食材表面的杂质。溪水倒映着他专注的眉眼，竹篮里的食材渐渐泛出洁净的光泽。

竹灶的火苗欢快跳跃，少年将八角、桂皮、香叶等十余种香料用粗麻布包好，沉入铸铁锅中。自酿的酱油与冰糖在锅中交融，煮沸的汤汁泛起琥珀色的泡沫。蓝发垂落肩头，他小心翼翼地将处理好的食材依次放入，最后倒入一小坛陈酿米酒，白雾裹挟着浓郁的香气瞬间漫出竹窗。

小火慢炖间，少年时不时揭开锅盖，用长柄木勺撇去浮沫。蓝翅膀半展着调节火候，当汤汁渐渐浓稠，他撒入一把青翠的葱花与野山椒，红、绿、褐三色在锅中翻涌，香气愈发醇厚。隔壁竹林的小松鼠被香味勾来，扒着篱笆探头张望。

暮色爬上竹梢时，卤菜终于出锅。油亮的鸡爪泛着诱人的焦糖色，鸭脖裹着浓稠的酱汁，豆皮吸饱了汤汁，在月光下闪着油光。少年夹起一块卤好的豆皮放入口中，咸香微辣的滋味在舌尖散开，蓝眼睛弯成月牙，背后的翅膀欢快地扑棱，惊落几片沾着卤汁的羽毛。