美食特辑

德云社的后台向来是热闹的，但今天的嘈杂里还混着一股浓郁的香气。

曲云笙站在食堂门口，双手抱臂，看着眼前乱成一团的场景——几个霄字科的学员挤在长桌旁，面前摆着七八盘菜，秦霄贤正偷偷摸摸地往自己碗里扒拉红烧肉，被张九龄一筷子敲在手背上。

"急什么？"张九龄瞪他，"师姐还没说开饭呢。"

曲云笙唇角微扬，慢悠悠地踱步过去，手指在桌面上轻轻一叩。

"今天这顿饭，有讲究。"

所有人的动作都停了下来。

她从口袋里摸出一张折叠的宣纸，唰地抖开——纸上用工整的小楷写满了菜名，但每个菜名后面都跟着一段相声选段。

"红烧狮子头——《论捧逗》里'脑袋大脖子粗'的出处。"

"醋溜白菜——《白事会》里'酸得倒牙'的包袱原型。"

"四喜丸子——《卖五器》里'团团圆圆'的谐音梗......"

孟鹤堂凑过来看，眼睛越瞪越大："师姐，你这是......把相声编成菜谱了？"

"错。"曲云笙把宣纸往墙上一贴，"是把菜谱，变成相声教材。"

她走向第一道菜，糖醋鲤鱼。鱼身炸得金黄酥脆，淋着琥珀色的酱汁，鱼嘴还叼着一颗红樱桃。

"《报菜名》里的'糖熘芡仁米'，就是这个。"她用筷子轻轻一挑，鱼肉如花瓣般绽开，"但你们知道为什么这道菜要配《报菜名》吗？"

没人敢接话。

"因为——"曲云笙突然用快板的节奏念道，"糖~熘~芡仁米！"筷子在碗边"叮"地一敲，"字头咬字尾，跟吃鱼吐刺一个道理！"

全场寂静两秒，随即爆发出大笑。周九良笑得直拍大腿："绝了！师姐你这脑回路！"

接下来的半小时，曲云笙带着他们挨个"品鉴"。

葱烧海参要配《黄鹤楼》——"海参要慢慢煨，就像刘备请诸葛亮，三顾茅庐才入味。"

宫保鸡丁要就着《打灯谜》——"花生米和鸡丁一块儿嚼，跟'垫话'接'瓢把儿'一样，讲究个脆生劲儿。"

最绝的是那道开水白菜。清汤如茶，白菜心如玉雕，看着朴素至极。

"这是《扒马褂》。"曲云笙舀了一勺清汤，"表面风平浪静——"汤勺突然一翻，"底下藏着整只老母鸡熬的高汤！就像那句'您这话里有话啊'！"

郭麒麟差点把饭喷出来："合着您这是用菜讲活啊？"

"不然呢？"曲云笙挑眉，"真当我是来喂猪的？"

众人哄笑中，她突然敲了敲玻璃杯。

"现在，考试。"

空气瞬间凝固。

曲云笙变魔术似的摸出个抽签筒，里面塞满写着菜名的竹签。

"抽到什么菜，当场说对应的活。错了——"她指了指墙角那盆绿油油的苦瓜汁，"自觉领罚。"

秦霄贤手一抖，鸡骨头掉在桌上。

第一个倒霉的是张九龄。他抽到"九转大肠"，脸都绿了。

"这、这对应哪段啊？"

曲云笙微笑："《绕口令》啊，肠子绕不绕？"

张九龄硬着头皮来了一段《喇嘛和哑巴》，说到"打南边来了个喇嘛"时，差点咬到舌头。曲云笙摇头，指了指苦瓜汁。

"等等！"王九龙突然站起来，"我替他喝！"

全场起哄声中，曲云笙眯起眼睛："理由？"

"《论捧逗》里说了，"王九龙理直气壮，"逗哏犯错，捧哏连坐！"

曲云笙大笑，竟真的点头应允。看着王九龙灌下苦瓜汁时扭曲的表情，她突然敲了敲桌子：

"记住了？这就是'一头沉'的坏处——要死一起死。"

哄笑中，没人注意到她悄悄把"清蒸鲈鱼"的签子换成了"醋溜土豆丝"。那是郭麒麟唯一能完整背下来的《菜单子》选段。

酒过三巡，食堂墙上不知何时多了块白板。曲云笙用马克笔写下"德云社饮食戒律"：

1. 食不言？那说相声的早饿死了！

2. 捧逗如做菜，火候差一秒都不行

3. 谁再偷吃道具糕点，罚洗全体大褂

落款画了个Q版小人，正是她自己拿着快板的样子。

深夜收拾餐具时，周九良发现灶台上贴着张便签。上面是曲云笙的字迹：

"明早六点，带着你们的《报菜名》来厨房——师姐教你们做真正的'相声菜'。"

月光透过窗棂，照在那盆见底的苦瓜汁上。窗外隐约传来背贯口的声音，断断续续，却格外认真。