正聊着，烧乳猪终于端上来了。
乳猪皮呈金红色，上面布满了细小的针孔，像撒了一层芝麻。
师傅也跟着走出来，靠在厨房门口休息，关百安朝他招了招手，
关百安Franco师傅，呢只系芝麻皮乳猪咩？（师傅，这只是芝麻皮乳猪吗？）
师傅点点头，脸上带着点自豪，
“系啊！光皮虽然靓，但芝麻皮先够脆。（是啊！光皮虽然好看，但芝麻皮才够脆。）”
“我而家年纪大咗，就系间小菜馆做（我现在年纪大了，就在这间小菜馆做），年轻时在尖沙咀的大酒楼，专门负责烧乳猪。”
温思尔夹起一块乳猪，皮脆得咬下去“咔嚓”响，油脂的香气在嘴里散开，却一点都不腻，肉质也嫩滑入味。
她忍不住朝师傅竖起大拇指，
温思尔师傅，你烧得真系好好食！（师傅，你烧得真的好好吃！）
师傅笑得眼睛都眯了，
“多谢你哋欣赏！（谢谢你们欣赏！）”
“你们钟意食，我就开心啦。（你们喜欢吃，我就开心啦。）”
关礼善突然站起身，朝师傅走过去，
“师傅，不如我地拍张相啦？难得吃到这么正的烧乳猪。（师傅，不如我们拍张相吧？难得吃到这么正宗的烧乳猪。）”
师傅欣然答应，站在关礼善和关百安中间，笑得特别灿烂。
吃完饭，关百安送温思尔回玛丽医院。
两人沿着皇后大道走，路边的糖水铺飘来绿豆沙的甜香，卖鱼蛋的小摊前围着放学的学生。
关百安牵着她的手，手指轻轻扣着她的指缝，
关百安Franco今日真系多谢你黎。（今天真的谢谢你来。）
温思尔同我仲客气咩？（跟我还客气什么？）
温思尔靠在他的肩膀上，
温思尔以后你上庭，我要是有空，就去听你辩案。
关百安停下脚步，低头看着她，胡茬轻轻蹭过她的额头，
关百安Franco喉啊，不过你要记得，听完要俾我加油。（好啊，不过你要记得，听完要给我加油。）
夕阳把两人的影子拉得很长，落在中环的石板路上，像一幅慢慢展开的港风画卷。
注:
香港的芝麻皮烤乳猪是粤菜中具有代表性的经典菜式之一 。
20世纪70年代中期，香港厨师为解决传统“光皮乳猪”摆放后易韧皮的问题，调配出麦芽糖加白醋和曲酒的新型糖水配方，并改用猛火烤制，从而创造出了芝麻皮烤乳猪，后传至广州并逐渐风靡。
其猪皮表面呈现许多粒状，类似在皮面上撒了芝麻，因此被称为“芝麻皮”。这种烤乳猪皮脆，几乎没有油脂，味甘香，入口即化，而猪肉则嫩滑多汁。
选重量约4500-5000克的乳猪，经开膛、烫水、流干水分后，用五香盐涂匀骨与肉腌制，再上叉、上皮，放入挂炉中先旺后慢焙至皮面干爽，取出晾透后，另起明炉，用木炭烧旺，转动乳猪均匀受热，待猪皮转白未变红时，减慢转动速度让猪皮爆起“麻皮”，并边起麻皮边刷生油，烤至皮呈金黄色，猪皮爆起的粒点如芝麻大小即为成功。
感兴趣的宝宝们可以尝试一下~
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