眼前是刚送来的厚厚一摞账册——两间铺子的流水、采买单据、伙计工钱结算、年底身股红利的预核……数字密密麻麻,如同爬行的蚁群,啃噬着他的精力。
他揉着发胀的太阳穴,目光落在桌上那几封来自临清、高唐等州县商号的信函上,内容大同小异:慕名“武记”点心,欲求合作,或分号,或供货。
机会在敲门,声音响亮。可门后的路,每一步都悬着千斤重担。
分号?人手捉襟见肘,可靠的管事就那几个,分身乏术。
供货?原料采购、品控、运输,哪一环失控,砸的都是“武记”好不容易立起来的招牌。
“大郎。”潘金莲的声音在门口响起,温和平静。她端着一碗热气腾腾的参汤走进来,腹部隆起已十分明显,步履却依旧稳健。
她将汤碗放在桌上,目光扫过摊开的账册和信函,了然于心。“又在为这些发愁?”
武大郎苦笑,接过汤碗:“摊子大了,千头万绪。机会是好,可咱这根基……怕撑不起更大的架子。”
潘金莲走到他身边,手指轻轻拂过那些冰冷的数字和充满诱惑的邀约信,眼神沉静如深潭:“架子大了,撑不撑得起,看的是骨架够不够硬。光靠我们三个,就是铁打的身子,也架不住四面漏风。”她顿了顿,手无意识地抚上小腹,那里孕育着新的生命,也让她对“传承”二字有了更深的体悟,“得有人,能顶上去,能独当一面,能把这‘武记’的规矩和味道,原原本本地带出去。”
武大郎眼睛一亮:“你是说……让二狗他们出去?”
“光靠二狗不够。”潘金莲摇头,眼中闪烁着冷静筹划的光芒,“得成体系地‘养人’。就像种树,不能只盯着眼前这几棵开花的。”
她走到书案旁,铺开一张素笺,提笔蘸墨,动作带着孕中特有的凝缓,笔锋却依旧清晰有力:
“武记商号育才方略(草拟)”
一、学徒遴选:
年十三至十六,身家清白,吃苦耐劳,由各铺管事举荐,东家亲自面核。
入号签订“十年身契”,包吃住,供四季衣裳。前三年,无工钱,专心学艺。
二、技艺传承
分科专授:设“白案”(面点)、“红案”(馅料调制、羹汤)、“前堂”(待客礼仪、算账)、“采买识货”四科。
师徒结对:每名学徒拜一老师傅(身股老匠人),立拜师帖。师傅传手艺,更传“武记”规矩、德行。
轮岗历练:学徒三年后,于各科轮转一年,通晓全盘,再定专精。
三、考核升迁:
每季小考,由师傅及管事评核手艺、勤勉、守规。
三年期满大考,手艺过关、规矩烂熟、德行无亏者,脱学徒身,转为正式伙计,始拿工钱,始有资格评“身股”。
表现卓异者,可提前擢升,或选为“种子”,为日后分号管事储备。
四、契约约束:
学徒期间,严守号规。偷师外泄、怠惰滋事、德行有亏者,轻则严惩,重则逐出,身契作废。
学成后,需效力“武记”至少七年,方可自谋出路。期间若叛号投敌,或泄密损号,追偿一切养育之资,依规严办!
字字句句,清晰冷峻,勾勒出一个庞大而严密的育才体系。这不再是简单的招伙计,而是在为“武记”的未来铸造筋骨。
武大郎看着那墨迹未干的方略,心中激荡。他看向妻子,她的侧脸在冬日的微光里显得沉静而坚韧,那隆起的腹部仿佛蕴含着无限的生机与力量。
“好!金莲,这方略立得好!就得这么办!十年树木,百年树人!咱们‘武记’的根,得扎得深,枝桠才伸得远!”他眼中燃起新的斗志,“人手的事,就按这个来!我亲自去挑第一批好苗子!”
潘金莲搁下笔,轻轻吁了口气,眉宇间有淡淡的疲惫,但更多的是释然。
她知道,这方略一旦启动,便是播下了未来的种子,虽然缓慢,却是长久之计。
育才方略的墨迹未干,新的风暴已在运河上游酝酿。
临近年关,南城分号的采买管事张婶,顶着寒风,一脸铁青地冲进后堂:“东家!大娘子!出事了!咱们订的那批上等雪花面粉,被‘泰丰号’的人半道截了!”
“泰丰号?”武大郎心头一紧。那是阳谷县最大的粮行,背后东家据说在州府都有关系,平日井水不犯河水。
“是!”张婶又急又气,“送面的骡车刚进南城,就被几个穿‘泰丰号’号衣的汉子拦下,硬说那面是他们号里订的货,验了咱们的契书也不认!
带头的说……说这南城的面粉生意,以后都得经他‘泰丰号’的手!价钱嘛……”她咬着牙,“比市价高三成!”
“高三成?!”武大郎脸色沉了下来。面粉是命脉,成本陡增三成,馅饼的价钱就得跟着涨,“武记”刚立起来的口碑和客源,经不起这样的折腾。
这分明是看准了“武记”扩张在即,趁火打劫!
“岂有此理!”武松的声音如同寒冰炸裂,他刚巡铺回来,闻讯踏入后堂,高大的身躯带着一股凛冽的煞气,“我去找他们!”手已按在了腰间的刀柄上。
“松儿!回来!”武大郎厉声喝止。潘金莲也立刻开口,声音不高,却带着不容置疑的冷静:“叔叔且慢!刀兵相向,正中他们下怀!‘泰丰号’敢这么干,必有倚仗。
硬碰,咱们占不到便宜,还会授人以柄!”
武松脚步顿住,胸口剧烈起伏,眼中怒火翻腾,却也明白兄嫂说得在理。
这不再是江湖厮杀,而是商场的博弈。
他强压下杀意,声音嘶哑:“那怎么办?难道就任由他们卡脖子?”
潘金莲扶着腰,缓缓坐下,目光落在桌案上那几封求合作的信函上,手指无意识地敲击着桌面,发出笃笃的轻响。
一个念头如同闪电,划过她因怀孕而略显迟滞却依旧敏锐的脑海。