秋去冬来，林晚秋的小吃店生意越发红火，给学校供货的订单也跟着加量。她一个人既要盯店又要备料，常常忙得脚不沾地。这天收工后，看着在厨房帮忙洗碗的丫蛋，林晚秋突然有了主意——该把手艺教给这孩子了。
“丫蛋，过来。”林晚秋擦了擦手，从仓库里取出面粉和馅料，“今天教你做肉包子，以后学校的早点就交给你盯着。”
丫蛋手里的碗差点没拿稳，惊喜地睁大眼睛：“婶子，我……我能行吗？”
“咋不行？”林晚秋笑着拍拍她的肩，“你跟着我学了大半年，揉面、调馅都看熟了，试试就会了。”她手把手教丫蛋揉面，“面团要揉到光滑不粘手，发酵时得注意温度，天冷了要放在灶台边捂一捂……”
丫蛋学得格外认真，眼睛一眨不眨地盯着林晚秋的动作，手里的面团揉得越来越像样。第二天一早，她试着蒸了两笼肉包子，虽然形状不如林晚秋做的规整，但面发得松软，馅料咸淡适中。送完货回来的林晚秋尝了一个，满意地点头：“不错！比我第一次做的强多了。”
有了丫蛋分担学校的供货，林晚秋终于能腾出手琢磨店里的新花样。冬天干燥，她看着仓库里冻着的西瓜，心里冒出个想法——榨西瓜汁。她找出家里的旧纱布，又买了个搪瓷盆，把冻西瓜化冻后去皮切块，用纱布一包一挤，清甜的西瓜汁就流进了盆里。
“婶子，这西瓜水咋这么甜？”丫蛋捧着搪瓷杯喝了一口，眼睛亮晶晶的。
“这叫西瓜汁，冰镇的更爽口，就是现在天冷，咱温着喝。”林晚秋找了些玻璃瓶子，把西瓜汁装进去，瓶身上贴了红纸写的“西瓜汁”，摆在店里最显眼的位置。
熟客们看到新饮品都好奇不已，开杂货铺的刘婶第一个买了一瓶：“晚秋妹子，这红通通的是啥？看着怪稀罕的。”
“刘婶，这是西瓜榨的汁，甜着呢，您尝尝暖身子。”林晚秋帮她倒在碗里。
刘婶抿了一口，当即笑开了花：“哎哟！这比糖水还好喝！甜丝丝的，一点不腻，给我再来两瓶，带回家给孙子喝！”
西瓜汁成了店里的畅销品，每天刚摆出来就被抢着买。林晚秋看着空瓶子，心里又盘算着下一个新品——麻辣烫。这东西在冬天吃最暖和，还能让客人自己选菜，灵活又方便。
她特意去县城的铁匠铺订了个四层的铁架子，每层都焊了小格子，又买了个带托盘的杆秤。丫蛋看着这些新鲜玩意儿，好奇地问：“婶子，这架子是干啥用的？跟供销社的货柜似的。”
“这是放菜的，咱要上麻辣烫了。”林晚秋笑着说，“客人想吃啥自己选，选好称重量算钱，跟选糖果似的。”
为了做麻辣烫，林晚秋把仓库里的食材翻了个底朝天。她找出各种丸子、冻豆腐、海带结，又准备了白菜、菠菜、土豆等新鲜蔬菜，分门别类地摆在铁架子上。最关键的是调料，她熬了一大锅骨汤做底，又调了麻酱、小米辣、香菜碎、花生碎、麻油、香醋，满满当当摆了一桌子，光看着就让人食欲大开。
开业那天，林晚秋特意在门口支了个煤炉，上面架着大砂锅，骨汤咕嘟咕嘟冒着泡，香气飘出老远。铁架子上的食材五颜六色，标着不同的价格，客人可以拿着小盘子自己挑选。
“晚秋妹子，这又是啥新花样？”张大哥搓着手凑过来，看着架子上的食材直咽口水。
“张大哥，这叫麻辣烫，想吃啥夹啥，称完放汤里煮，又麻又辣又暖和。”林晚秋递过一个小盘子，“您试试？”
张大哥选了丸子、海带和白菜，林晚秋称好重量，倒进沸腾的骨汤里。煮好后捞进碗里，淋上骨汤，按张大哥的口味加了麻酱和香菜。
张大哥吹了吹热气，夹起一个丸子咬了一口，鲜美的汤汁瞬间在嘴里爆开。他吸溜着吃了一大口，连声赞叹：“好家伙！这汤鲜得很！菜煮得也入味，比你那螺蛳粉还够劲儿！”
消息传开，来吃麻辣烫的人排起了长队。学生们放学后攥着零钱，选几样素菜煮一碗，暖和又实惠；大人们则爱选些丸子和肉，配着麻酱吃得满头大汗。丫蛋在旁边帮忙称菜、煮菜，动作越来越熟练，算账也分毫不差。
林晚秋看着忙碌的丫蛋，又看了看窗外排队的客人，心里暖洋洋的。她教丫蛋手艺，不仅是为了分担自己的辛苦，更是想让这孩子能有一技之长，以后走到哪儿都饿不着。而店里的新品不断，既是为了生意，也是想让这个年代的人们，能尝到更多以前想都不敢想的美味。
傍晚收工后，林晚秋给丫蛋和放学回来的大宝小宝煮了一大碗麻辣烫。四个碗里冒着热气，麻酱的香味混着骨汤的鲜美，驱散了冬日的寒冷。大宝和小宝吃得小脸红扑扑的，丫蛋也捧着碗，眼里满是踏实和满足。
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