天刚蒙蒙亮,树洞的窗缝就钻进一缕甜香——是昨儿揣回来的栗子糕余味,混着风里飘来的红薯香,勾得熊二“咕噜”咽了口口水。他一骨碌爬起来,摸了摸兜里的桂花蜜,又翻出半块栗子糕,“哥,快起!”他拽着熊大的衣角,布兜里的栗子壳“沙沙”响,“强婶说后山的红薯熟了,再不去挖该被田鼠啃光啦!”
熊大揉着眼睛坐起来,就见熊二把小铲子、粗布兜摆得齐齐整整,兜里还鼓鼓囊囊塞着栗子糕,“给小刺猬留的,昨儿它送了大栗子,今天得给它带红薯!”刚说完,院外就传来光头强的喊声,背着个竹筐,手里拎着两把小锄头,筐里还放着热腾腾的玉米饼。
“我娘说挖红薯得用锄头刨,不然会把红薯挖断。”光头强晃了晃锄头,玉米饼的香味飘过来,“还烙了玉米饼,挖红薯费劲儿,先垫垫肚子!”三人往后山走,晨露沾在鞋尖,远处的红薯地一片金黄,叶子下鼓囊囊的,像藏着一个个胖娃娃。
刚到红薯地,就听见“窸窣”响——小刺猬钻了出来,背上沾着红薯叶,正用鼻子拱着地皮,像是在找红薯。“你也来啦!”熊二把栗子糕掰了块放在地上,小刺猬叼起来,转身往地里钻,一会儿叼着个小红薯出来,放在熊二脚边。“哟,还帮我找红薯呢!”熊二笑得咧嘴,拿起小锄头就想挖,却被光头强拦住:“别急,看我的!”
光头强蹲下身,用锄头轻轻刨开红薯藤周围的土,“红薯埋在土里,得顺着藤找根,不然一挖就破。”他慢慢挖,一个红皮红薯“咕咚”滚了出来,像个胖嘟嘟的小元宝。熊二学着样子刨土,可力气太猛,一锄头下去,红薯“咔嚓”裂成了两半,甜丝丝的薯肉露了出来。“没事,”强婶的声音从地头传来,她挎着竹篮走过来,“裂了的红薯蒸着吃更甜,一会儿做红薯泥正好。”
太阳升起来时,布兜里已经堆了满满一堆红薯,红皮的、黄皮的,个个圆滚滚。三人拎着红薯往强婶家走,路过菜园时,强婶摘了把香菜,“蒸红薯糕时撒点香菜叶,香得很!”回到院子,强婶把红薯倒进大盆,“先洗红薯,”她拿起刷子,“红薯皮上有泥,得刷干净,不然蒸出来牙碜。”
熊二拿起一个红薯,使劲刷了起来,红薯皮都被刷掉一块。“轻点,”强婶笑着示范,“像给红薯挠痒痒似的,轻轻刷就行。”洗好的红薯放进蒸锅,强婶点上火:“蒸红薯得用旺火,蒸到用手一捏就软才行。”她边等边收拾,把晒干的桂花撒在竹筛上,“一会儿和红薯泥拌在一起,香得很。”
蒸好的红薯端出来,热气腾腾的,剥了皮的红薯肉像蜜糖似的,甜香飘满院子。强婶把红薯倒进石臼里,“要把红薯捣成泥,越细越好吃。”熊二也想试试,举起木槌就砸,红薯泥溅了一脸。“慢慢来,”熊大接过木槌,轻轻捣着,红薯泥渐渐变得细腻软糯,像融化的黄糖。
“做红薯糕要加面粉,”强婶把红薯泥倒进盆里,加了些面粉和白糖,“边加边揉,要揉到不粘手。”熊二伸手抓了把面粉,结果撒了一地,强婶笑着帮他扫干净:“别急,揉面团得有耐心。”熊大帮着揉,红薯泥和面粉混在一起,变成了淡淡的金黄色,甜香裹着手心。
这边揉红薯糕面团,那边强婶开始做红薯饼。她把红薯泥分成小块,擀成圆饼,每个饼上都撒点桂花碎,“红薯饼要烙,烙出来外焦里嫩,配红薯糕正好。”熊二拿起一小块红薯泥,捏来捏去,捏成了个歪歪扭扭的小饼,上面还按了几个小坑,“这是‘刺猬红薯饼’!”他举着给大家看,惹得大家都笑。
烙红薯饼的时候,红薯糕也揉好了。强婶把面团放进木模子里,压出好看的花纹,每个糕上都放一片香菜叶,“蒸半个时辰,红薯糕就熟了。”院子里的香味越来越浓,红薯香、桂花香、面粉香混在一起,连路过的蜜蜂都在院门口绕了两圈。
不一会儿,红薯饼先烙好了。强婶把饼端出来,金黄的饼面上撒着白花花的桂花碎,咬一口,外脆里软,甜中带着桂花的清香。熊二吃了两块,还想再拿,强婶笑着拦住他:“留着肚子吃红薯糕,热乎的更甜。”
红薯糕蒸好后,强婶把它脱模,金黄的糕体上印着花纹,香菜叶点缀在上面,像小绿宝石。她切了一块递给熊二,“小心烫。”熊二吹了吹,咬了一口,红薯泥的甜混着面粉的香,软糯中带着点嚼劲,比栗子糕更接地气,比枣糕更清爽。
四个人围坐在桌旁,吃着红薯糕和红薯饼,喝着艾草茶。小刺猬也钻了进来,蹲在桌脚,熊二掰了块红薯糕放在地上,小刺猬叼起来,缩成个小球,慢慢嚼。阳光透过窗户洒进来,落在装满红薯糕的瓷罐上,暖融融的。
太阳偏西时,他们收拾好东西准备走。强婶把剩下的红薯糕和红薯饼装在布包里,递给熊大:“凉透的红薯糕更筋道,红薯饼装在竹篮里,放两天也好吃。”又给了他们一袋红薯干,“把红薯切条晒干,冬天当零食,甜丝丝的。”
往树洞走的路上,三人怀里揣着甜糕,兜里装着红薯干,身后飘着薯香和桂香。路过红薯地时,熊二回头瞅了瞅,地里还有不少红薯叶,“明儿咱们再来挖红薯,做红薯泥粥好不好?”
“好啊,”熊大笑着点头,“强婶说前山的南瓜也熟了,还能做南瓜糕。”光头强也说:“我娘还会做芝麻糕,香得很,下次咱们一起做!”
熊二听着,脚步更轻快了。他摸了摸怀里的红薯糕,甜香从布包里透出来,混着风里的桂花香,心里暖乎乎的。天边的晚霞像红薯糕的颜色,金灿灿的,甜甜的,他觉得整个秋天的甜,都被装在了怀里,装在了心里,慢慢品,慢慢暖,连风都带着甜丝丝的味道。