天刚亮,树洞的门就被“吱呀”推开——熊二抱着半块凉透的红薯糕,蹲在门槛上啃得香,风里飘来的南瓜香混着桂花香,勾得他直抽鼻子。“哥,快起来!”他蹦进屋里,手里的红薯糕渣掉在布垫上,“昨儿光头强说前山的南瓜熟了,再不去摘该被松鼠搬空啦!”
熊大揉着眼睛坐起来,就见熊二把小竹篮、粗布兜摆得齐齐整整,兜里还塞着块红薯饼,“给小刺猬留的,昨儿它送了小红薯,今天得给它带南瓜!”话音刚落,院外传来光头强的喊声,背着个藤编筐,手里拎着把小镰刀,筐里放着热腾腾的小米粥和咸菜。
“我娘说摘南瓜得用镰刀割藤,不然拽着藤走,会把南瓜摔破。”光头强晃了晃镰刀,小米粥的香味飘过来,“还熬了小米粥,摘南瓜走山路,先垫垫肚子!”三人往前山走,晨露打湿了裤脚,远处的南瓜地绿油油一片,圆滚滚的南瓜藏在叶子下,黄的像小太阳,绿的像大翡翠。
刚到南瓜地,就听见“窸窣”响——小刺猬钻了出来,背上沾着南瓜花,正用鼻子拱着一个小绿南瓜。“你也来帮我找南瓜呀!”熊二把红薯饼掰了块放在地上,小刺猬叼起来,转身往地里钻,一会儿叼着朵金黄的南瓜花出来,放在熊二脚边。“哟,还送我南瓜花呢!”熊二笑得眼睛眯成缝,伸手就想去抱一个大黄南瓜,却被强婶拦住:“别急,选南瓜有讲究!”
强婶挎着竹篮从地头走来,手里拿着个熟透的黄南瓜,“要选表皮光滑、拍着声音闷闷的,这样的南瓜才甜。你看这个,”她指着熊二盯上的大黄南瓜,“拍着声音脆,还没熟透,蒸出来不甜。”说着,她蹲下身,用镰刀轻轻割下一个黄澄澄的南瓜,“这个好,熟得透,做南瓜糕香得很。”
熊二学着强婶的样子,拍了拍身边的小南瓜,选了个表皮光滑的黄南瓜,用镰刀慢慢割藤,可力气太小,割了半天也没断。“我来帮你!”光头强走过来,轻轻一割,南瓜藤就断了,熊二抱着南瓜,笑得咧嘴:“这个南瓜像小皮球,肯定甜!”
太阳升起来时,竹篮里已经装了好几个南瓜,黄的、绿的,个个圆滚滚。三人拎着南瓜往强婶家走,路过菜园时,强婶摘了把小葱,“烙南瓜饼时撒点葱花,香得很!”回到院子,强婶把南瓜倒进大盆,“先洗南瓜,”她拿起刷子,“南瓜皮上有泥,得刷干净,不然烙饼时牙碜。”
熊二拿起一个小南瓜,使劲刷了起来,南瓜皮都被刷掉一块。“轻点刷,”强婶笑着示范,“像给南瓜擦身子似的,轻轻刷就行。”洗好的南瓜切成块,放进蒸锅,强婶点上火:“蒸南瓜得用旺火,蒸到用筷子一戳就透才行。”她边等边把晒干的桂花和芝麻混在一起,“一会儿和南瓜泥拌着,做南瓜糕香得很。”
蒸好的南瓜端出来,热气腾腾的,剥了皮的南瓜肉像蜜糖似的,甜香飘满院子。强婶把南瓜倒进石臼里,“要把南瓜捣成泥,越细越好吃。”熊二也想试试,举起木槌就砸,南瓜泥溅了一脸。“慢慢来,”熊大接过木槌,轻轻捣着,南瓜泥渐渐变得细腻软糯,像融化的黄油。
“做南瓜糕要加糯米粉,”强婶把南瓜泥倒进盆里,加了些糯米粉和白糖,“边加边揉,要揉到能捏成团,不粘手。”熊二伸手抓了把糯米粉,结果撒了一地,强婶笑着帮他扫干净:“别急,揉面团得有耐心,像给面团挠痒痒似的。”熊大帮着揉,南瓜泥和糯米粉混在一起,变成了淡淡的金黄色,甜香裹着手心。
这边揉南瓜糕面团,那边强婶开始做南瓜饼。她把南瓜泥分成小块,擀成圆饼,每个饼上都撒点芝麻和葱花,“南瓜饼要烙,烙出来外焦里嫩,配南瓜糕正好。”熊二拿起一小块南瓜泥,捏来捏去,捏成了个歪歪扭扭的小饼,上面还按了几个小坑,“这是‘刺猬南瓜饼’!”他举着给大家看,惹得大家都笑。
烙南瓜饼的时候,南瓜糕也揉好了。强婶把面团放进木模子里,压出好看的花纹,每个糕上都撒点桂花碎,“蒸半个时辰,南瓜糕就熟了。”院子里的香味越来越浓,南瓜香、芝麻香、桂花香混在一起,连路过的蝴蝶都停在院门口不愿走。
不一会儿,南瓜饼先烙好了。强婶把饼端出来,金黄的饼面上撒着黑亮亮的芝麻和绿油油的葱花,咬一口,外脆里软,甜中带着芝麻的香和葱花的鲜,一点也不腻。熊二吃了两块,还想再拿,强婶笑着拦住他:“留着肚子吃南瓜糕,热乎的更甜。”
南瓜糕蒸好后,强婶把它脱模,金黄的糕体上印着花纹,桂花碎点缀在上面,像小碎金。她切了一块递给熊二,“小心烫。”熊二吹了吹,咬了一口,南瓜泥的甜混着糯米粉的糯,还带着桂花的清香,比红薯糕更绵密,比栗子糕更清甜。
四个人围坐在桌旁,吃着南瓜糕和南瓜饼,喝着小米粥。小刺猬也钻了进来,蹲在桌脚,熊二掰了块南瓜糕放在地上,小刺猬叼起来,缩成个小球,慢慢嚼。阳光透过窗户洒进来,落在装满南瓜糕的瓷罐上,暖融融的。
太阳偏西时,他们收拾好东西准备走。强婶把剩下的南瓜糕和南瓜饼装在布包里,递给熊大:“凉透的南瓜糕更有嚼劲,南瓜饼装在竹篮里,放两天也好吃。”又给了他们一袋南瓜子,“把南瓜子洗干净晒干,炒着吃香得很,冬天当零食正好。”
往树洞走的路上,三人怀里揣着甜糕,兜里装着南瓜子,身后飘着南瓜香和桂香。路过南瓜地时,熊二回头瞅了瞅,地里还有不少小南瓜,“明儿咱们再来摘南瓜,做南瓜粥好不好?”
“好啊,”熊大笑着点头,“强婶说后山的芝麻也熟了,还能做芝麻糕。”光头强也说:“我娘还会做花生糕,香得很,下次咱们一起做!”
熊二听着,脚步更轻快了。他摸了摸怀里的南瓜糕,甜香从布包里透出来,混着风里的桂花香,心里暖乎乎的。天边的晚霞像南瓜糕的颜色,金灿灿的,甜甜的,他觉得整个秋天的甜,都被装在了怀里,装在了心里,慢慢品,慢慢暖,连风都带着甜丝丝的味道。