第六章

这项赛事以西式面点制作为核心，共设三个组别。其一为职业组，汇聚了业内经验丰富、技艺精湛的烘焙师；其二是学生组，专为那些尚在学习阶段、满怀热情与潜力的年轻人而设；最后一组则面向所有爱好者，无论身份与资历，任何人都能参与其中。

这个比赛为单人赛，比赛过程中禁止使用改良剂和预拌粉等有失公允的材料。参赛选手需精通面粉、油脂等原料的甄别与储存之道，从触感与气息中捕捉细微差别，确保每一份材料都处于最佳状态。他们要能精准拿捏烘烤时的温度变化，像艺术家般挥洒裱花技巧，在造型间赋予作品灵动之美，使成品无论是外观还是口感皆能达到令人满意的标准。同时，他们还须娴熟操作烤箱与发酵箱等设备，让机械成为巧手的延伸。而这一切的基础，是对食品安全规范的严格遵守——尤其在避免交叉污染的细节上。

赛事将在下午三点四十分准时拉开帷幕，而此刻，我尚有充裕的时间，足以在周遭游荡一番，细细感受这片场地的每一处气息。

整理好自己的物品，将必需的物件一一清点完毕后，抬手拦下一辆出租车，直奔参赛地点旁的小吃街而去。

小吃街上游人如织，摩肩接踵。街道两旁的摊位一个挨着一个，蒸腾的热气里弥漫着各种美食的香气。烤串摊上油亮的肉串滋滋作响，甜香软糯的糕点散发着诱人的气息，还有那香气四溢的麻辣烫，红油翻滚间，各色食材在其中起舞。叫卖声、欢笑声此起彼伏，霓虹灯闪烁下，每个人脸上都洋溢着满足与快乐，整个小吃街热闹非凡，充满了生活的烟火气息。一手拿着特色小吃另外一只手提着包边吃边向着比赛场地走去。

宽敞明亮的商场大厅被巧妙地改造成了一个香气四溢的西点赛场。水晶吊灯下，整齐排列着数十张不锈钢操作台，每张台面上都摆放着厨师们精心准备的工具和食材。商场中央原本供人休憩的喷泉区，此刻化身为评审席，铺着洁白的桌布，等待着即将出炉的美味作品。四周环绕的精品店铺橱窗里，也摆放着历届获奖的甜点展示。空气中弥漫着奶油、巧克力和烤面包的诱人香气，与商场惯有的香水味交织在一起。为了这次比赛，商场特地撤去了昂贵的地毯，露出了光洁的大理石地面，方便参赛者和工作人员来回穿梭。

大部分的参赛者地上都铺上了自己为了不把地上弄脏而准备的裁成方型的塑料布（ps因为弄脏了要赔钱，几千到几万左右。）

赛场周围簇拥着许多学生，他们大抵是来观摩的。曾几何时，自己也常常报名参加学校组织的观赛活动，怀着满心的好奇与期待，注视着赛场上的每一场较量。那些记忆如今依旧鲜活，仿佛就在昨日。

大赛还未开始选手已经在检查自己的工具，猜测这次的比赛主题是什么

很快，紧张的氛围如同拉满的弓弦，比赛即将拉开帷幕。主持人站在临时搭建的台子上，手持话筒，声音洪亮地宣布了本次比赛的评委阵容与参赛选手队伍。

比赛被安排在旁边的酒店进行，每位嘉宾都分配到了一个房间，他们将在各自的房间内完成作品的制作。经过前一轮的激烈筛选，四十名选手脱颖而出。而在这场比赛结束之后，将只有十六人能够成功晋级决赛，迎接来的比赛会更为严苛。

作者终于有一千多字了。谢谢瑞子萱小姐姐的小花。求评论