魏清欢的声音不大，却让整个会议厅瞬间安静下来。
皮埃尔·德蒙特脸上的傲慢僵住了。
他没想到，这个东方女孩敢这么直接地应战，没有半点犹豫。
“好。”皮埃尔的声音冷了下来，“有勇气。”
他转过身，对着台下的名厨们张开双臂。
“那么，就让我们所有人，来当这场对决的评委。”
“看看科技的‘精确’，能不能胜过百年的‘传承’。”
他一挥手，工作人员立刻行动，打开了会议厅侧面一个展示厨房的灯。
锃亮的不锈钢厨具反着冷光。
“魏小姐，请。”皮埃尔做了个邀请的手势，眼神却像在看一个输定了的对手。
魏清欢没有动。
她平静地看了一眼那个现代化的厨房，然后望向皮埃尔。
“在开始前，我想对您昨晚的‘黑松露浓汤’，提一点小看法。”
这话一出，比她接受挑战还让人震惊。
一个搞互联网的年轻女孩，要点评米其林三星大厨的招牌菜？
这已经不是挑战，是挑衅。
会场里响起一片压抑不住的嗤笑声。
“她疯了吗？”
“她在胡说什么？皮埃尔先生的汤是完美的！”
皮埃尔的脸色彻底沉了下去。
“你在质疑我的作品？”
“不。”魏清欢摇头，“我只是在分析数据。”
她抬起手，刘宇宁立刻把一个便携投影仪连接到她的手机上。
一道光束投在魏清欢身后的白墙上。
墙上出现的不是照片，而是一张复杂的风味化合物分子结构图。
正是昨晚那碗黑松露浓汤的数据模型。
“这是您浓汤的风味结构。”魏清欢的声音冷静清晰，“在85度的最佳品尝温度下，它的各项风味指标接近完美。”
她指着屏幕上一条平滑的曲线。
“鲜味、醇度、香气的平衡，堪称典范。”
皮埃尔的脸色稍缓，这听起来还像句好话。
但魏清欢话锋一转。
“问题出在降温过程。”
她的手指点在屏幕的另一端，那里的曲线有个几乎看不见的拐点。
“当汤的温度从85度降到70度时，一种提供坚果风味的化合物，它的挥发速度衰减超过了百分之三。”
她看向皮埃尔，目光锐利。
“这意味着，喝最后几口汤时，风味的层次感会比第一口弱一点点。”
“人的舌头几乎尝不出这点差异。”
“但在‘盘古’的系统里，”她一字一顿，“我们称之为，‘稳定性漏洞’。”
全场死寂。
嗤笑声消失了，取而代之的是倒吸冷气的声音。
在场的都是顶级厨师，他们可能不懂什么化合物，但都听懂了“稳定性”。
一道菜从上桌到吃完，风味能否保持巅峰，是所有厨师一生追求的难题。
皮埃尔的身体微微一震。
这个缺陷，他自己知道。
这是他家几代人都没能解决的问题，是所有奶油浓汤都绕不过去的坎。
他从没对任何人提过。
这个年轻女孩，只用一晚上，就看穿了他家族百年传承里最隐秘的缺憾。
“你……”皮埃尔的声音有些干涩。
“我今天要做一道菜，来解决这个‘漏洞’。”魏清欢没给他继续发问的机会。
她关掉投影，走向那个灯火通明的厨房。
“我要做的，是华夏的‘佛跳墙’。”
她选了一道比黑松露浓汤复杂百倍的菜。
台下，质疑的目光变成了惊疑。
“她要在这么短的时间里做佛跳墙？”
“不可能！那道菜的高汤至少要熬十几个小时！”
魏清欢仿佛没听见。
她带来的食材箱被打开，里面没有山珍海味，只有老母鸡、瑶柱、金华火腿、猪蹄这几种基础原料。
这是最简化的版本。
她要用最简单的食材，熬出最极致的高汤。
魏清欢系上围裙，拿起中式厨刀，整个人的气质瞬间变了。
之前的冷静锐利不见了，取而代之的是一种沉静的专注。
她处理食材的动作，没有一丝花哨，只有快、准、稳。
每一刀下去，骨肉分离，干净利落，节奏像一台精密的仪器。
刘宇宁在台下拿出手机，对准了她，打开了一个音乐播放器。
他按下播放键。
一段沉重有力的鼓点，通过蓝牙连接到会场音响，响彻整个大厅。
咚…咚…咚…
那声音像是巨人的心跳，震撼着每个人的耳膜。
所有人都愣住了，做菜还放背景音乐？
但很快，他们就发现了不对劲。
魏清欢落刀的节奏，竟然和鼓点完美重合。
一刀，一声鼓响。
斩断鸡骨的脆响和鼓点的重音融为一体，让她不像在做菜，更像在进行某种仪式。
随后，大气的弦乐响起。
魏清欢将处理好的食材，按特定顺序依次放入一个巨大的汤锅中，每个动作都踩在音乐的节拍上。
刘宇宁为“盘古计划”创作的交响乐——《盘古》，在此刻第一次向世界奏响。
音乐气势磅礴，充满了开天辟地的力量感。
而厨房里那个纤细的身影，就是这一切的创造者。
她没理会任何人，世界里只剩下食材、高汤和音乐。
她将一个连接着天穹科技设备的探针放入汤锅，旁边的大屏幕上，出现了一条不断攀升的曲线。
曲线旁边标着两个词：谷氨酸钠，鸟苷酸钠。
代表着“鲜味”的两种核心物质。
“她在做什么？把厨房当实验室吗？”一位法国厨师不屑地撇嘴。
“故弄玄虚。”
但没人能移开视线。
大屏幕上的曲线，随着锅中高汤的翻滚，稳定地向上攀升。
魏清欢没有用任何现代化设备，只用最传统的方式撇去浮沫，控制火候。
但她的每次操作都无比精准，何时加水，加多少，火候转换，每个节点都精确到秒。
屏幕上的曲线，每次跳动，都对应着她的一个动作。
台下的厨师们渐渐看出了门道。
他们看不懂数据，但看得懂魏清欢的技法，那是千锤百炼才能达到的境界。
“她的控火……”一位日本主厨眼神凝重，“已经超越了经验，更像是本能。”
音乐进入高潮。
屏幕上，代表鲜味的两条曲线同时达到了一个峰值，然后完美地稳定在那，形成一条笔直的水平线。
“鲜味巅峰。”魏清欢的声音响起。
她关掉火。
整个过程，不到一个小时。
她做完了。
她将清澈如琥珀的高汤，盛入一个个小小的白瓷盅里，没有任何装饰，只有汤。
当侍者将瓷盅端上评委席时，一股浓郁的香气瞬间弥漫开来。
那不是某一种食材的香味，而是一种所有味道完美融合后，升华出的醇厚气息，霸道地勾起了所有人对食物最原始的渴望。
皮埃尔看着面前那碗清汤，眼神复杂。
他拿起汤匙，舀了一勺送入口中。
时间仿佛静止了。
没有爆炸性的冲击，那股味道很柔和，瞬间包裹了他的味蕾。
鸡肉的鲜，火腿的咸，瑶柱的甜，猪蹄的胶质……所有味道都清晰可辨，又完美地交融在一起，形成一个和谐的整体。
多一分则腻，少一分则淡。
这是……平衡。
他喝下第二口，第三口……直到见底。
他震惊地发现，从第一口到最后一口，汤的风味没有任何衰减。
那条在大屏幕上看到的笔直水平线，在他的舌尖上得到了完美验证。
他抬起头，看向周围的评委。
每个人都和他一样，陷入了被极致美味震撼的沉默中。
整个会场，只有刘宇宁的音乐在缓缓流淌，进入尾声。
最终，皮埃尔站了起来。
他一步步走下评委席，穿过人群，来到魏清欢面前。
在全场数百道目光的注视下，这位法餐界的传奇，对着眼前的年轻女孩，深深地鞠了一躬。
“我收回我之前的话。”
他的声音带着一丝颤抖，但清晰无比。
“科技没有取代匠心。”
他抬起头，眼神里是前所未有的光芒，充满了敬畏和顿悟。
“它只是让匠心，变得更伟大。”
魏清欢静静地站在那，接受了他的致敬。
她看着台下那些神情各异的脸，轻声开口。
“佛跳墙的秘密，在于平衡。”
“华夏的哲学，是阴阳调和。”
“而科技，只是帮我们更精确地，达到了这种平衡。”
话音落下。
掌声从零星几声，瞬间变得雷动。
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