云芝峰的凛冬总浸着酸爽的菜香，堂屋内的土灶旁摆着几口粗陶坛子，坛里码着切好的白菜、萝卜，旁边堆着盐袋、辣椒面、花椒粒，灶上烧着热水，蒸汽混着腌菜的咸香，在暖室里弥漫。键盘侠蹲在坛子旁，手里握着一双竹筷，白蓝色的左眼盯着坛中的白菜，小心地将菜压实，确保坛内没有空隙。
“白菜要一层菜一层盐码，盐量别太少，不然容易烂。”原始人提着一壶凉白开走过来，将水放在灶边，伸手帮他把浮起来的白菜按下去，“去年腌白菜时盐放少了，底层的菜发了黏，今年按十斤菜一斤盐的比例来，每层都撒匀，腌出来的菜又脆又酸。”他拿起一个坛子，在坛口边缘倒上凉白开，“这是水封坛，比去年用布盖坛更密封，能防止空气进去，腌菜不会坏，还能保留菜的鲜脆。”
键盘侠直起身揉了揉膝盖，看着满坛的白菜，笑着点头：“还是你比例掌握得准，我总怕盐多了太咸。”他指着墙角的萝卜干，“那些萝卜切条晒半干，拌上辣椒面和花椒，装坛腌成辣萝卜，去年冬天配粥吃特别开胃，今年多腌些，还能给山下的农户送点。”正说着，院门外传来一阵轻快的脚步声，朱孝天裹着棉袍跑进来，邪键仙和叶尘跟在后面，手里提着一个装着蒜和姜的竹篮。
“阿键！原始！我带了新剥的蒜！”朱孝天把竹篮往地上一放，就去帮着码萝卜，结果没拿稳掉了几块，“哎呀！我来剥蒜吧！去年剥蒜辣得我手疼，今年我戴了手套，肯定快多了！”
叶尘打开竹篮，取出蒜和姜：“这些蒜姜都是刚从地窖里拿的，新鲜得很，切碎了拌在腌菜里，能增香还能防腐，比去年用的干蒜姜更提味。”他蹲在坛子旁，帮着把切碎的蒜姜撒在白菜层间，“你看这样每层都有蒜姜，腌菜开坛时满是香味，去年只在坛底放了些，中间的菜香味不足。”
邪键仙则走到灶边，帮着控制水温：“玄奘师兄说一会儿来送刚煮的姜汤，腌菜站久了冷，喝碗姜汤暖身子。”他转头看向原始人，“剩下的坛子我已经洗干净晾干了，里面用白酒擦了一遍，比去年直接用坛子更杀菌，腌菜不容易长白膜，去年有两坛菜就长了膜，只能扔了。”
玄奘提着食盒走来时，几口坛子已经装满了腌菜，水封坛的凉白开在坛口泛着光，朱孝天正戴着手套剥蒜，偶尔偷偷把蒜仁塞进嘴里。他打开食盒，姜汤的辛辣香气混着腌菜香漫开：“刚煮好的红糖姜汤，驱寒暖身，你们先喝一碗，再接着忙活。”他凑到坛子旁闻了闻，点头道，“这腌菜的香味已经出来了，盐和蒜姜的量都正好，再过半个月开坛，就能吃到脆爽的腌菜了，去年你们腌的辣萝卜，我到现在还想着味呢。”
几人围在灶旁分工忙碌——原始人负责检查每个坛子的密封性，确保水封坛没有漏缝；键盘侠帮忙整理剩下的蔬菜，把没腌完的白菜切成丝晒成干菜；朱孝天认真地剥蒜切姜，虽然偶尔切得大小不一，但比去年熟练了不少；叶尘和邪键仙则把腌好的坛子搬到地窖，按种类摆好，还在坛身贴了标签，写着腌菜种类和日期。腌菜的咸香混着姜汤的暖意，在暖室里弥漫，偶尔传来朱孝天切姜辣到眼睛的轻呼，引得众人发笑。
夕阳西下时，所有腌菜都已入坛封好，地窖里的坛子摆得整整齐齐，剩下的蔬菜也切成丝晾在了竹架上。键盘侠靠在原始人身边，想着半个月后开坛的脆爽腌菜，轻声说：“这样的凛冬真好，有秋味，有期盼，还有你们在身边。”
原始人握紧他的手，声音温柔得像灶火的暖意：“以后每个凛冬，我们都一起腌菜、藏秋味、盼春食，把每个冬天的日子，都过得这么踏实又有滋味。”
暮色渐浓，月光透过窗棂洒在空坛子上，地窖里的腌菜正慢慢发酵，将这份凛冬的期盼与秋味，悄悄藏进了岁岁相伴的岁月里。
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