第二章 江湖中的对决

三个月后的全国厨艺大赛，林砚遇上了劲敌——留学归来的西餐主厨江辰。江辰的菜品精致如艺术品，分子料理的技法让评委们惊叹不已。轮到林砚上场时，他选了一道最朴素的“佛跳墙”。

“都什么年代了，还做这种老掉牙的菜？”江辰的冷笑传遍赛场。林砚不为所动，慢火熬制的高汤在砂锅中咕嘟作响，鲍鱼、海参、鱼翅在汤汁中慢慢吸收鲜味。他记得师父说过，佛跳墙的精髓在于“融”，各种食材的味道相互渗透，才能达到醇厚鲜香的境界。

四个时辰后，林砚掀开砂锅盖子，氤氲的香气瞬间弥漫整个赛场。评委们品尝后，纷纷点头称赞。江辰不服气，尝了一口，却被那浓郁的鲜味震撼。“这道菜，藏着中式烹饪的魂。”主评委感慨道，“比起花哨的技法，这份匠心更难得。”

林砚夺冠的消息传回小城，后厨里挤满了祝贺的人。老师傅拍着他的肩膀：“好小子，没给师父丢脸。”林砚望着墙上师父的照片，眼眶微红。他知道，这场胜利，不仅是他个人的荣耀，更是对传统烹饪技艺的坚守。