牛排

“这到是真的，我在中原就曾经见过不少番邦人，他们说我们的中原话确实很废力，然我们多听，多学几遍，也就免强能听的懂了”周嘉澜笑着说道。

“我哥说的对，我们府邸还有个来自番邦的厨娘，这个厨娘做的番邦菜很好吃！不过，有一点不敢苟同的便是，他们喜欢吃半生半熟的食物，甚至直接吃生的，看着就可怕，哥哥还说很有营养”周娥皇说道。

她看着就恶心想吐，那敢吃生食物呀！爹爹，娘亲亦是如此，反应，就他哥能吃的下。

肖战（花弄钰）生食！番邦菜确实有不少半生不熟的食物，像是那牛排就很好呀。

欧阳明日牛排！战哥，牛不可食，这可是犯法的哦！不过什么是牛排呢？！

肖战（花弄钰）摔死，老去的牛可以食用的哦

肖战笑着说道。

王一博（王萧史）不说吃的，还好，一说吃的，我好像有点饿了！战哥。

肖战（花弄钰）知道，你饿了，这都快用午膳的时辰了，等会随便吃点速食。想来，明日和易山怕也是饿了。

“肖公子，易山还不饿！这速食又是什么？”高易山不解的问道，不会是番邦菜吧！

肖战（花弄钰）等会你们，便知道什么是速食，我先给明日，解释一下什么是牛排

肖战（花弄钰）牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。海外的一些国家，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。所以，在海外很容易吃到牛排的。但是，在中原就不要想了，不我和老王好像有不少牛排。

西餐牛排有7种。

1、菲力牛排：菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。

2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤出来的味道特香特美味，这种牛排煎至3~5成熟口感最佳。

3、西冷牛排：西冷牛排一般选用的是牛外脊上的肉，这个部位的肉含有一定量的肥油，在肉的外延带还有白色的肉筋，肉质也比较硬，吃起来的口感有韧劲，这种牛排煎至5成熟左右口感最佳。

4、T骨牛排：T骨牛排一般是选用的是牛背上的脊骨肉，肉质较为粗糙，这种牛排在美国较为常见，欧洲区较少见。

5、、纽约牛排：纽约牛排一般是选用的是上等无骨里嵴肉，含有少量的脂肪，非常适合煎烤的牛排部位，纽约牛排在美国也叫做就叫纽约客牛排。

6、红屋牛排：红屋牛排一般是选用的是牛腰脊的后端的部位，这个位置的里脊切面是最宽的部位，比T骨牛排拥有更大更厚的里脊，口感好，价格偏贵。

7、牛小排：牛小排一般选用的是牛胸腔内左右两侧的牛小排，牛小排骨带筋，肉质肥腴多汁，耐嚼口感好。

王一博（王萧史）对，牛排，速食食物好多，在加上阿羡又会烤鱼，这次出来算是赚了，权当出游。

欧阳明日等等，所以，战哥和博哥来自海外喽！因此，你们身上有不少哪叫牛排的东西？！

王一博（王萧史）差不多吧。

他们不可能说他们是穿越时空而来吧！欧阳明日误会他们从海外来的，便当是吧。

魏无羡（花小羡）牛排哎，只是听战哥和博哥说过，到是不曾听闻，等会儿，我可要好好偿一偿。