苏清接着说道：“要先在肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向搅拌使其上劲起腻，额…起腻就是肉出现胶质，感觉肉黏糊糊的。”程晨按照苏清的指引，想把在案板上的肉放入她提前拿出来的大碗中，苏清看到程晨伸手要去拿旁边的大碗，翻了个白眼说道：“拿那么大一个碗来搅肉，还没等它上劲起腻，你得肉就都粘在碗边了。”听到苏清这么一说，程晨刚想伸出去的手又缩了回来，去拿了一个小一点的碗来装肉馅。
程晨把肉馅装入碗后，向碗中谨慎地滴入几滴香油。一只手扶着碗，生怕一不小心把肉馅弄到地上，不仅浪费了还很难处理，另一只手开始用力的搅打肉馅。
本来在被吵醒后再次入睡的程国松又一次被自己的宝贝女儿的搅声吵醒。他揉着眼睛，嘴里还打着哈欠，向厨房走来：“我说晨晨小宝贝啊，你那么一大早起来，是要干什么呀，这都把我吵醒两次了，你要知道我……”程国松话还没有说完，就来到了厨房，当看到自己女儿认真的样子，刚想说的话又憋回去了。
程国松走到苏清旁轻声的疑惑道：“我们家晨晨今天是怎么了，那么卖力。”苏清回答道：“我也不知道晨晨她这是怎么了，刚刚我让让她去休息，我来帮她弄，她偏不要，她说她要自己弄，那个时候看向我的眼神特别认真。”
见程晨搅拌有两分钟后，苏清继续对她说道：“接下来要在碗中加入酱油然后继续搅拌。对了，要记得加入刚刚泡的葱姜水，加一点就好。”程晨按照苏清的指导，在向碗中加入酱油后，趁空余的机会甩了甩已经酸痛的手。
程国松看着自己女儿甩手，心里很不是滋味便开口道：“晨晨啊，要不休息一下吧，爸爸来帮你搅。”程晨摇了摇头说到：“不用了，谢谢爸爸，今天我想要自己把这份四喜丸子做出来，麻烦你们在旁边指点我，以免我做错了步骤，不用来帮忙的呢。”说着又动手搅拌起来。程国松听到自己的女儿这么讲，无奈的看向苏清。“让她自己来吧，那么大了，也该自己学会做饭了。”苏清看着程晨努力的做菜，欣慰的说道。“记得分次向碗中加入葱姜水，每次少加一点，每次等搅拌至吸收均匀后再次加入葱姜水直到把水加完就可以了。”苏清看着认真搅拌的程晨说道。
程晨按照苏清的方法把葱姜水分次到入肉馅中继续搅拌。苏清走过去看了看肉馅被程晨搅拌的程度后说道：“好了，现在你休息一下，我去帮你拿盐、鸡精、还有鸡蛋。”说着向一旁的的收纳柜和冰箱走去。程晨也停了下来，心里松了一口气‘终于可以了，在搅拌下去我的手都要离家出走了，我都怕自己想放弃了’。苏清拿着所需的东西回来后，为了让程晨多休息一会，帮程晨把鸡精，盐还有蛋清倒入肉馅中说道：“休息好了，就过来继续吧，后面的步骤还有很多呢，要加油啊，记得等会继续朝刚刚的方向搅拌，记得倒入淀粉水，要用力哟，直到搅拌不动就可以了。”
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