工藤美树来到后台等待上场，塔克米这时候也来到了后台，两人简单打了个招呼后，就不说话等主持人介绍了。
听到主持人说第四场比赛开始，选手们上场了，工藤美树就和塔克米一起走上了台，虽然听多了主持人介绍别人，但是主角是自己的时候工藤美树还是有点紧张，等两人在自己的位置站好时，就听见了极星寮大家为自己加油的声音，工藤美树看向她们招招手，就听见总帅说出了烹饪开始后开始了自己的料理制作了。
工藤美树先拿出柠檬汁加热，倒入糖和琼脂不停的搅拌，煮了两分钟后，停火快速冷却加入腌制柠檬，指橙和柠檬果肉碎，搅拌均匀后使用搅拌机打碎果肉，再将刚刚弄好的柠檬内陷装入塑料软膜里面，刚刚铺满底部放入冰箱冷冻。
再开始制作苏挞皮了，工藤美树先在搅拌机里加入360g面粉，糖粉，精盐，杏仁粉以及软黄油进行搅拌，待面团混合均匀后，分两次往搅拌机里加入鸡蛋，最后将剩下的120g面粉缓缓加入搅拌成面团。
工藤美树从搅拌机里拿出面团用手揉至光滑，再放入冰箱冷藏，等了会，工藤美树就把冷藏好的面团拿出来用擀面杖擀平，借助工具将面皮切割成宽度均匀的长条，将长条挞皮与金属模具贴合去除掉多余部分，再将挞皮切割成模具底部相同的尺寸放进去，并用叉子戳出排气孔，放入烤箱烤15分钟。
工藤美树趁着烤制的时间准备做酱汁，把糖粉和玉米淀粉加入蛋液里快速搅匀，加热柠檬汁和柠檬皮到90度后倒入混着糖粉和玉米淀粉的蛋液里搅拌均匀，搅拌均匀后又倒入锅里进行加热，在加热时放入吉利丁片至60度放置旁边冷却，冷却到45度边搅拌边放入黄油，冷却完了进行冷藏。
这时候挞皮考出来了，用刷子在内部刷上黄油，在把冷藏好的酱汁装入裱花袋，用裱花袋把酱汁铺在挞皮底部，取出冷冻的柠檬内陷置于奶酱上，再把奶酱铺在柠檬内陷上用刮刀蒲平整，再用蛋白，糖，水和柠檬皮打成蛋白霜，把刚才做好的半成品柠檬挞倒扣入蛋白霜中，快速的拉起形成一个小勾勾，使用火焰喷枪烘烤表面的蛋白霜，这道法式柠檬挞就做好了。
这时塔克米那边先做好了，已经端上去了，是一道雪藏蛋糕，评审们吃了一口就被它轻柔的口感给征服了，然后就是工藤美树端上了自己的法式柠檬挞，评审们吃了一口就被那酥酥的壳子包裹的冰冰凉凉的柠檬内陷惊到了，对工藤美树的创新表示了认可。
最后获胜的是工藤美树了，工藤美树抱了抱有点沮丧的塔克米，就下了台，下一次就是决出四强的比赛了，工藤美树扭了扭有点酸疼的脖子，就回到极星寮泡了个热水澡，换好睡衣睡了个好觉。
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