闵玧其SUGA那再给我来一块。(甩着手上的水走进来)
云蘅(排骨和薄荷一起塞进闵玧其嘴里)怎么样?
闵玧其SUGA嗯嗯,好吃,这个薄荷好适合油炸,感觉吃着也不会很油腻。
云蘅我也这么觉得。
云蘅欧巴,你盛饭吧,我把这个油收拾一下,感觉用这个油炒菜会很香的。
闵玧其SUGA我来弄油,你去盛饭(怕云蘅烫到接手过来)
云蘅好,欧巴你把油面上的浮沫捞出,等冷却后再过滤一次油渣就可以了。
闵玧其把一勺子的红三剁盖在饭上面,直接几口扒拉进嘴里,又夹了一筷子的鸡枞炒肉片,完全看不出来他之前吃饭的样子在别人眼里就是个厌食症患者。
云蘅哈哈哈,把这些个发到网上去,阿米们该哭了,欣慰的哭了,玧其欧巴终于喜欢吃饭了。
闵玧其SUGA我只是觉得吃饭是为了活着,又不是不吃饭,而且我吃的也不少呀,不然那么密集的行程也坚持不下来。
闵玧其SUGA而且真的很好吃呀,很下饭。
吃了两碗饭,闵玧其决定不再盛饭了,他学着云蘅的样子一口排骨一口薄荷的,很快三个菜就被来人一扫光了。
云蘅啊~真好,光盘行动。
闵玧其SUGA呼~吃的真的很好呢。
云蘅那就该动动了,欧巴,你去把那个大锅给洗一下,然后把灶给升起来。
云蘅会吗?欧巴见过这种土灶吗?
闵玧其SUGA放心吧,你哥哥我也是在乡下祭祖过得。虽然说是和韩国的土灶不太一样,但是原理是差不多的。
云蘅那就好(去看收纳油的地方)欧巴,我估算了一下,这些个油可能不太够,我去邻居姐姐那边借一点,明天我们赶集给买回来还上。
闵玧其SUGA嗯,或者直接买也行。
云蘅好(看着厨房里的蒜也不多了)我再借点蒜回来。
闵玧其SUGA那我先把家里这些个蒜给剥了,还需要什么吗?
云蘅干辣椒和花椒
闵玧其SUGA好的,我知道了。
回来的时候云蘅左右各拿着一桶看起来颜色黑黑的油,看得闵玧其都以为云蘅搬来的是石油了。
闵玧其SUGA这个是油?
云蘅嗯嗯(从口袋里掏出来几个大蒜头)给,蒜。
云蘅(接着解释)他们说鸡枞油就要用这个菜籽油来炸才香呢,就把家里的两桶存货都给我了。
闵玧其SUGA(已经打开了其中一个)哇~这个油确实很香呀。和香油是不一样的香味。
云蘅 这么香的油估计炸 出来更好吃。
闵玧其SUGA嗯嗯
炸鸡枞其实是很快的,把蒜剥好切片,准备好待会儿用来装鸡枞油的大腕大盆,确保里面没有杂质和水分,并在里面放入花椒干辣椒就要开始了。
锅热了,闵玧其和云蘅一人一桶油往里倒,顿时整个厨房香味弥漫。着油温升高的过程中,来人先去外面把菌盖先搬进来,这个会比菌杆先下锅。
云蘅温度差不多了,欧巴把蒜片放进去吧。
闵玧其SUGA好(蒜片一放进去,整个油锅开始沸腾)
蒜香味飘散出来了,闵玧其和云蘅又赶紧把菌盖倒进去,还不忘不停地用锅铲翻动。