实验

酒庄门口的铃声想起，是宋词订购的穆倾袁代言珠宝，简泽明眼神暗下来，慵懒的敞着领口，露出若隐若现的胸肌，手中的香槟被一饮而尽“晦气”

“诶呀，这么记仇呢~”宋词跑来搂住简泽明将胳膊“说实话，我身边的人小姐妹是他的粉丝呢，好歹是个国际珠宝品牌，我准备送她们的~”

“嗯也好”简泽明简短的说完，脱了衬衫肩膀处露出昨晚宋词留下的牙印，似乎在提醒着什么，利索的又换好衬衫外套出去

晨雾散尽时，宋词的私人酒庄实验田已铺开一片翡翠色的海。她踩着及膝的实验靴站在田垄中央，指尖捏着枚刚摘下的夏黑葡萄，果皮上的白霜蹭在手套上，像落了层细雪。

“糖度25.3%，酸度0.6%，单宁结构比上批次紧实了12%。”她头也不抬地报数，身后的农艺师立刻在平板上记录。简泽明的黑色皮鞋碾过湿润的泥土，停在她身后半步的位置，目光扫过藤蔓间挂着的智能监测牌——上面跳动的红外图谱显示，这株编号为“星芒07”的新品种，果皮厚度比传统夏黑增加了0.3毫米

“果皮韧性够了，但花青素稳定性还得测。”他伸手从高处摘下另一枚果粒，指腹摩挲着表皮的纹路，“上周那场骤雨，传统品种的裂果率是3.7%，这批‘星芒07’控制在0.8%，说明细胞壁改良方案有效。”

宋词转身时，发尾扫过他的西装前襟。她仰头看他手里的果粒，忽然抬手摘掉他的金丝眼镜，指尖在镜片上呵了口气：“简总眼睛比光谱仪还准，不如猜猜这批次的酚类物质含量？”她明知他昨晚熬到三点看检测报告，偏要故意考他。

简泽明握住她摘眼镜的手腕，指腹压在她脉搏上：“1820毫克/升，比行业标准高23%。”他低头时，呼吸落在她鼻尖，“但你更该关注酵母活性——上周你坚持用的本土酵母菌株，发酵效率比进口款慢了4小时。”

这话够直接，农艺师们的笔尖顿了顿。宋词却笑了，反手将眼镜塞回他胸前口袋：“慢有慢的好处。”她调出平板上的色谱分析图，指尖重重敲在屏幕上，“慢发酵能让果香物质更稳定，你看这组酯类物质峰值，比快发酵高出17%，这才是‘星芒07’该有的香气层次。”

简泽明看着她眼里的光，忽然抬手替她理了理被风吹乱的鬓发。动作轻得像碰易碎品，语气却带着不容置疑的权威：“让实验室备三组对照实验，分别用三种酵母菌株。明天这个时间，我要看到发酵曲线对比图。”农艺师们齐声应是，转身时都忍不住交换眼神——宋总虽严，却会耐心听解释；简总从不多话，指令却像定海神针，自带让人不敢反驳的压迫感

智能温室的玻璃穹顶折射出冷光，宋词正盯着墙上的土壤成分分析表。“星芒07”的根系深度达1.8米，比普通品种深了60厘米，这意味着能吸收更多矿物质。“钙含量128ppm，镁89ppm，”她用红笔在数据旁画圈，“这种矿物质比例，最适合做单一品种的干红——不需要任何调配，就能带出黑醋栗和石墨的复合香。”

简泽明端着两杯手冲咖啡进来，把其中一杯放在她手边。咖啡杯沿的温度刚好，是她习惯的62℃。“单一品种风险太高。”他靠在桌边，指尖点在另一组数据上，“单宁聚合度虽高，但陈年潜力还需验证。我让波尔多的实验室做了加速陈年测试，结果下周出来。”

宋词捏着咖啡杯的手指紧了紧。她知道他从不打无准备之仗，却还是忍不住抬杠：“你对我的品种这么没信心？”

“是对你的耐心没信心。”他忽然倾身靠近，玻璃穹顶的光落在他睫毛上，投下小片阴影，“去年你非要提前半个月采摘美乐，结果单宁没熟成，最后是谁连夜调的单宁酶？”

那点陈年旧事被翻出来，宋词的耳尖微微发烫。她伸手去抢他手里的咖啡杯，却被他握住手腕按在桌沿。“别闹。”他低头在她耳边说，声音压得很低，“这批‘星芒07’的果皮特性，适合用整串发酵法——保留果梗能增加骨架感，正好中和你偏爱的那种柔滑口感。”

这话精准戳中她的犹豫。她确实在纠结发酵方式，整串发酵虽能提升复杂度，却对工艺要求极高。“让酿酒师准备橡木桶预处理，”她忽然扬声，声音里带着不容置疑的决断，“用225升的新桶，烘烤度中度+，下周三开始第一批试酿。”

农艺师刚要应声，简泽明忽然开口：“桶内壁要做微氧化处理。”他的声音不高，却让整个温室瞬间安静，“‘星芒07’的果香太锐，需要提前让桶内氧气含量稳定在5ppm，避免发酵时爆香。”

宋词转头看他，眼里闪过一丝惊讶，随即弯起唇角。她就知道，他总能在她想到的地方再往前一步。“按简总说的做。”她挥挥手让众人散去，温室里只剩下两人时，才踮脚在他下巴上啄了下，“算你厉害。”

简泽明低头咬住她的唇，尝到咖啡的微苦和她唇釉的甜。“晚上让厨房做葡萄果冻。”他松开她时，指腹擦过她被吻得发红的唇角，“用‘星芒07’做，让你尝尝自己种的‘厉害’。”

远处的迪拜葡萄园监测数据在屏幕上闪了闪，宋词随手划掉通知。阳光穿过玻璃落在两人交握的手上，她的指尖缠着他的小指晃了晃：“等‘星芒07’酿出酒，第一个送你当生日礼。”

简泽明看着她眼里的葡萄园，忽然想起她昨晚在书房写的品鉴笔记——最后一页画了个歪歪扭扭的简笔画，是两串挨在一起的葡萄，一串标着“宋”，一串标着“简”。

“好。”他握住她的手，按在那株长势最盛的“星芒07”藤蔓上，“到时候，我让人把酒瓶标签换成我们的名字。”

藤蔓间的智能监测牌还在跳动数据，记录着果实的成长，也记录着在专业领域的锋芒，如何在更权威的目光里，悄悄染上了甜