凤梨酥

梁锦怡：今天做凤梨酥

梁锦怡：材料，黄油150g，细砂糖14g，盐1.5g，全蛋40g，低粉140g，高粉70g，杏仁粉20g，凤梨馅15g（5x3.8）

梁锦怡：做法

梁锦怡：1.软化黄油＋糖，发白篷松

梁锦怡：2.分次加入蛋液

梁锦怡：3.筛入低粉，保鲜膜冷冻30分钟

梁锦怡：4.馅15g皮18g，分好后放入冰箱

梁锦怡：5.虎口收圆，圆柱，放入模具，放烤盘压平（8～9分）

梁锦怡：6.上火170度，下火140度，10分钟取出翻面10分钟