罗马盾牌

彭奕培：今天来做罗马盾牌

彭奕培：材料，饼，A黄油75g，糖粉100g，B蛋白50g，C盐1g，低筋面粉150g，馅，A黄油80g，麦牙糖90g，糖90g，盐1g，B杏仁片100g

彭奕培：方法

彭奕培：1.饼，将A部分打发至发白，分次加入B后加入C搅拌均匀装入裱花袋

彭奕培：2.馅，A部分加热化开，关火加入B部分拌匀备用，将饼底部包圈挤入烤盘

彭奕培：3.将陷填入挤好的面糊中间（五分满）

彭奕培：4.烤箱上火170度，下火150度，15分钟烤好后放凉，待麦芽糖变形