元宝蛋糕

罗美玲：今天做元宝蛋糕

罗美玲：材料A，水75g，大豆油31g，材料B，低粉100g，玉米淀粉20g，材料C，蛋黄100g，材料D，蛋清175g，细糖95g，塔塔粉3g，盐2g

罗美玲：做法

罗美玲：1.将A部分倒入碗中加入过筛后的B部分搅拌均匀，再加C部分搅拌均匀备用

罗美玲：2.将蛋清冷藏后加入塔塔粉，盐，细糖打至干性发泡

罗美玲：3.取三分之一蛋白霜加入面糊中搅拌均匀加入剩下的蛋白搅拌均匀

罗美玲：4.用裱花袋挤在烤盘上挤出半球状大小统一

罗美玲：5.烤箱上火200度，下火150度，12～15分钟

罗美玲：6.入炉烘烤后冷却，用锯齿刀切开对合（不要切断）中间挤上沙拉酱，表面沾上肉松即可