纸杯蛋糕

郭铭辉：今天做纸杯蛋糕

郭铭辉：材料A，鸡蛋5个，细糖125g，材料B，低粉125g，高粉25g，吉士粉5g，材料C，蛋糕油10g，材料D，水30g，材料E，大豆油20g

郭铭辉：做法

郭铭辉：1.将A部分慢速拌至糖化

郭铭辉：2.加入过筛B部分拌匀

郭铭辉：3.加入C部分拌匀后转快速打至1.5倍

郭铭辉：4.依次加入水，大豆油拌匀

郭铭辉：5.用裱花袋挤入纸杯，7分满

郭铭辉：6.入炉，上火230度，下火120度，烤10分钟，转上火180度，下火190度，15分钟

郭铭辉：7.出炉冷却既可

郭铭辉：8.斜切一下，如图