TRAVELING.093

她用手比划出巴掌大小，“先在锅里煎到表皮金黄，煎的时候不能急，要慢慢翻，不然鱼肉会散。”

她又指着插画里的调料瓶接着说：

【泰语】“红咖喱酱要炒出红油，再倒上新鲜椰奶，记得要加一勺罗望子汁，这是去腥提鲜的关键，”

【泰语】“最后撒上香菜和薄荷叶，配着糯米饭吃，我们全家每次都能多吃两碗，”

【泰语】“这个秘方在我们家族传了几十年，不过能让更多人尝到正宗的味道，比藏着不告诉别人强多啦！”

【泰语】“要是节目播出去，有人照着方子做，记得让他们来店里尝尝，看看做得对不对！”

说完，阿姨又不放心地补充。

【泰语】“对了，煎鱼的火候一定要注意，火太大容易焦，火太小又煎不出香味……”

夏小满【泰语】“好好好哈哈哈哈我记住了姐姐。”

——

【网友a】“妈呀这个老板格局好大啊，学到了学到了，这人以后肯定能赚大钱。”

【网友b】“楼上的，别说以后了，你就看她现在穿的，能是什么没钱的人吗？”

【网友c】“说的我都有点馋了，等我去泰国一定要光顾一下这家店。”

【网友d】“帮忙问一下，买香料有什么需要注意的吗？”

——

夏小满低头认真记着笔记时，一旁的工作人员轻轻拍了拍她肩膀，用中文小声说：

“有位观众托我们问，买香料有什么要注意的？”

夏小满立刻抬起头，用泰语向阿姨问道：

姓名【泰语】“姐姐，游客买香料有什么要注意的地方吗？”

阿姨放下手中的香料，往四周看了看，压低声音说：

【泰语】“听好了，千万别在景区买！又贵又不新鲜，”

【泰语】“往南走三条街，有个本地人的集市，每周二、四、六开市，同样的香料，价格能便宜一半。”

她拿起一颗肉豆蔻，在柜台上敲了敲，

【泰语】“挑香料记住两点：颜色深、味道浓的才好，”

【泰语】“就像这个肉豆蔻，外壳硬实、敲起来声音清脆的，就是新鲜的，要是声音发闷，那就是放久了。”

夏小满赶紧把这些窍门记进本子里。

阿姨还拿起一把香茅补充道：

【泰语】“买香茅要选根部粗的，叶子翠绿没发黄的，柠檬草得挑茎秆直挺的，”

【泰语】“这些都是我们本地人买香料的经验，记住了保准不吃亏。”

……

当夏小满合上笔记本时，纸页间已经挤满了香料挑选窍门和菜谱笔记。

工作人员直接凑到夏小满身边，他逐行扫过密密麻麻的字迹，从香料辨别口诀到秘制酱料配方，越看眼睛越亮，嘴里还念念有词。

“柠檬草挑茎秆硬的、红咖喱酱要炒出红油……这内容也太实在了！”

边说边重重拍了下夏小满的肩膀。

“必须给这店好好宣传，观众就爱看这种干货。”

他扯着嗓子朝摄像师喊：

“老王！架机器！咱们单独给老板的店拍个专题，从门头到后厨全扫一遍。”

阿姨握着香料袋的手顿住了，眼神在工作人员和摄像机之间来回打转，满脸写着困惑。