第782章 叶尔羌河畔遇茶匠，莎车古村解茶愁——茶香沁江湖

第782章 叶尔羌河畔遇茶匠，莎车古村解茶愁——茶香沁江湖

叶尔羌河的支流在八月里绕着莎车古村流淌，江水带着初秋的微凉，将岸边的茶坊映得温润。风一吹，既有茶叶的醇厚气息，又夹着一丝茶汤苦涩的涩味——不是正常制茶的甘醇，反倒像是杀青火候过了头，刚冲泡就发苦，听得人心里发紧。取经队伍沿着江畔的白杨路前行，阿牛腰间的长剑裹着田老漆匠的漆鞘，鞘上系着温知意送的香盒，剑穗是周竹生编的竹丝，剑柄缠着苏巧娘绣的红绸，还别着邓老刀匠锻的短刀；林小羽脖子上挂着段老玉匠的翡翠玉坠与和阿婆织的织巾，腰间系着次仁老雕匠的木雕雄鹰挂件、许老陶匠的陶笛、曲扎老乐匠的骨笛、吐尼莎酿匠的陶酒壶、邓老的匕首，怀里抱着阿依古丽染匠的染帕、丹巴老香匠的香盒、洛桑老画匠的矿物颜料盒、卓老书匠的线装《金刚经》与吴老茶匠的青花瓷茶罐，身旁是鲁老酒匠的酒壶、柳老琴匠的木琴与韦老瓷匠的青花瓷瓶，木棉荷包里装着陆老书匠的《道德经》、冉老的皮纸与尹老的线香，衣襟上仪琳送的平安符随着脚步轻轻晃动——自库车与阿布力克木别后，这一路常遇背着茶篓的匠人，偶尔还见着穿“西域茶社”服饰的茶客，言谈间提过“莎车砖茶”“罗布麻茶”，倒让这西行路多了几分江湖人的清雅。

“这制茶的动静不对啊！”吴老茶匠的青花瓷茶罐在林小羽怀里轻晃，唐僧凑近茶坊方向闻了闻，对茶香格外敏感，“正常砖茶该是茶香绵长、茶汤甘醇，怎么这味里混着焦苦味？莫不是杀青或压制出了问题？”

孙悟空纵身跃上茶坊旁的老白杨树，往茶灶来处望去——只见前方茶坊前，围着不少人，既有握着茶杵的匠人，还有两个身着素色长衫的人，腰间别着“西域茶社”的木茶牌，其中一人正拿着一杯苦涩的茶汤皱眉，看模样竟是笑傲江湖里，曾在莎车茶肆与令狐冲品过茶的茶匠买买提明。“嘿，那不是买买提明吗？”孙悟空喊了一声，从树上跃下，金箍棒缩成短棍别在腰间，“走，去看看！要是茶坏了，俺们想喝口好茶都没着落了！”

众人走近，果见那素色长衫人是买买提明，他指尖沾了点茶汤尝了尝，此刻正对着一堆焦叶的茶砖愁眉不展。茶坊前，老茶匠姓帕提古丽，年过六旬，手里握着一把茶铲，指缝还沾着茶末，见众人来，苦笑着摇头：“各位莫怪这茶差，实在是我们这莎车古村的砖茶，近来总出问题——往日我们制的茶，茶砖紧实，茶汤清亮，入口回甘，江湖上不少商客、牧民都来订茶，连恒山派的仪琳师妹，都托人来买过温和的罗布麻茶。可这半个月来，不知怎的，茶叶杀青时火候太急，炒得焦了，压制茶砖时力度不够，刚泡就散渣，还发苦——方才给买买提明兄看的，还是最好的一块，要是传出去，我们这百年茶坊的名声就毁了！”

买买提明闻言，手里的木茶牌都晃了晃：“帕提古丽大姐，我此次来，是受西域茶社之托，来订一批砖茶，下个月便是江湖上的‘丝路茶会’，各路茶客要品茶论道，要是拿不出好茶，不仅我没法交差，连莎车制茶的名声也要受影响。”他身旁的徒弟也急道：“是啊帕提古丽大姐，往年您家的茶，泡十遍都有回甘，今年要是出了岔子，我们可去哪儿找这么好的制茶手艺啊！”

敖丙上前，接过帕提古丽手里的茶砖，指尖掰了一小块：“这茶的问题，出在杀青和压制。你杀青时柴火太旺，茶叶炒焦，所以茶汤发苦；压制茶砖时压力不足，茶砖松散，所以易散渣；还有，茶叶晾晒时没干透，含水量太高，存放时易发霉；最后，茶砖成型后没阴干到位，直接暴晒，表面开裂，泡时碎渣多。”

帕提古丽一愣，连连点头：“是啊！前阵子赶工期，杀青时火没控制好，茶叶边缘都焦了；压制时液压机出了点问题，压力没加上去；晾晒时怕下雨，只晒了半日就收；茶砖做好后直接放太阳下晒，表面都裂了——原来竟是这四处的问题！”

“还有一处。”唐僧上前，目光落在茶坊里的茶筛上，“茶筛要是网眼太大，碎茶没筛干净，泡出来的茶汤也会浑浊。帕提古丽大姐，你们的茶筛，是不是没选对网眼？”

帕提古丽一拍大腿：“可不是嘛！今年新换的茶筛网眼太粗，碎茶都漏下去了——大师您也懂制茶？”

唐僧微笑道：“略知一二，往日在灵山，曾见茶匠做活，说过‘叶是茶的魂，火是茶的骨’，需得用心对待每一步。”

买买提明见状，眼睛亮了：“这么说，帕提古丽大姐的茶，还有救？”他转头看向敖丙和唐僧，“若是二位能帮忙解决，西域茶社必有重谢！日后各位若需茶叶，我们分文不取！”

“谢就不必了。”敖丙笑着摇头，“我们西行路上，能帮人解困，也是一桩善事。”说着便开始指点帕提古丽：“先控制杀青火候，用中火慢炒，勤翻茶叶，避免局部炒焦；压制茶砖时检修液压机，确保压力达到标准，让茶砖紧实；茶叶采摘后先在阴凉处摊晾半日，再放到弱光下晾晒，含水量控制在百分之八以下；茶砖成型后先在通风阴凉处阴干三日，再移到弱光处慢晒，防止开裂；茶筛选用细网眼，将碎茶筛除，保证茶叶匀整。”

孙悟空听得手痒，撸起袖子就去翻炒茶叶：“炒茶这种活，俺最在行了！当年在花果山，俺连野菜都炒得喷香！”哪吒则帮着检修液压机，他对机械力度把控精准，调试得分毫不差；林小羽跟着帕提古丽的徒弟学筛茶，买买提明在旁指点，教她如何晃动茶筛让碎茶分离，“筛茶就像练剑，得懂‘轻重’，太急则茶叶飞溅，太慢则筛不净，和江湖上用剑的道理一样。”

林小羽衣襟上的平安符晃了晃，买买提明见了，眼神一亮：“这平安符的绣法，是恒山派的样式！小姑娘认识恒山派的人？”

林小羽点点头，眼睛弯成了月牙：“认识！前阵子在镇远，我们还见过令狐冲师兄和仪琳姐姐呢！仪琳姐姐还送了我这平安符，说能保平安。令狐师兄还说，他虽不懂茶道，却爱喝帕提古丽大姐泡的罗布麻茶，说喝着清爽，能解乏！”

“哦？你们认识令狐冲？”买买提明来了兴致，“那可是江湖上的奇人！去年在莎车茶肆，我和他品茶，他虽不懂茶性，却能说出‘茶要顺口，喝着舒心’——后来才知道，他是从风清扬前辈那悟的随性，倒也纯粹！”说着便和林小羽聊起令狐冲的趣事，什么“品茶时怕烫嘴，小口慢饮”“见茶匠辛苦，帮着搬茶砖”，听得林小羽咯咯直笑，连筛茶的动作都轻快了几分。

这边忙得热火朝天，那边帕提古丽按着敖丙的指点，开始杀青、晾晒、压制、阴干。她炒茶、揉捻、压砖、晾茶，动作娴熟，敖丙在旁偶尔提点，比如揉捻茶叶时如何控制力度保留茶香，压砖时如何调整模具让茶砖成型均匀。唐僧则在一旁与买买提明聊起制茶与江湖，从茶香的品性聊到武林的心境，买买提明听得连连点头：“大师说得是，这茶和江湖一样，有浓有淡，有苦有甘，若少了‘和’字，再好的茶叶也制不出好茶，再好的武功也失了气度。”

待到夕阳西下，第一批新制的砖茶终于完成。帕提古丽小心翼翼地取出一块茶砖，敲下一小块冲泡，茶汤清亮，茶香四溢，买买提明凑上前尝了一口，入口微甘，没有半分焦苦味，引得众人都赞不绝口。“好茶！真是好茶！”买买提明激动得握住帕提古丽的手，“帕提古丽大姐，这次真是多谢你，也多谢各位帮忙！这批砖茶，我全要了！”

帕提古丽笑得合不拢嘴，从茶坊里拿出一个小巧的茶罐，里面装着新制的罗布麻茶，罐身刻着叶尔羌河的波纹，递给林小羽：“小姑娘，这茶罐送给你，你筛茶时很用心，是个学制茶的好料子，日后若想学制茶，随时来莎车找我。”

林小羽接过茶罐，打开闻了闻，清香扑鼻，她高兴得把茶罐放进怀里：“谢谢帕提古丽阿姨！我一定好好收着，等见到仪琳姐姐，和她一起泡茶喝！”

当晚，帕提古丽在茶坊旁摆了宴席，买买提明让人从马车上搬来西域的馓子与奶茶，众人围坐在一起，就着奶茶品尝新制的砖茶，看着叶尔羌河的夜景，倒也暖意融融。孙悟空和买买提明的徒弟比谁炒茶匀，哪吒则和阿牛聊起剑法招式，林小羽捧着茶罐，在敖丙的指导下学辨茶叶好坏，说：“敖大哥，制茶要经得住炒、压、晾，像不像我们的取经路？得经得住耐心打磨，才能成正果。”

敖丙点点头，摸了摸她的头：“是啊，制茶如人生，需经千炒百揉；江湖亦如此，需经千般历练。唯有守得住和，方能品出真味。”

次日清晨，众人准备西行，买买提明和帕提古丽前来送行。买买提明抱拳道：“各位兄台，此番莎车之行，多亏了你们，这份情西域茶社记下了。日后若到西域，一定要来茶坊坐坐，我们再煮茶论道！”

帕提古丽也递过一块新制的砖茶：“大师，这茶送给你们，路上冲泡，能解乏提神。”

唐僧合十道：“二位客气了，江湖路远，后会有期。”林小羽挥着小手：“帕提古丽阿姨、买买提明叔叔再见！我以后要是制了茶，一定送你们尝尝！”

众人挥手告别，取经队伍沿着叶尔羌河继续西行。风又吹起，带着茶叶的醇厚气息，还有林小羽怀里茶罐的淡淡清香。唐僧望着前方的路，轻声道：“这制茶和江湖，都藏着最深刻的道理。茶需火候匀，方能甘醇；人需心性和，方能坦荡。我们取经，便是在这一炒一泡、一步一履中，悟透众生苦乐，守住本心。”

敖丙点点头：“是啊，无论是茶匠的叶，还是江湖人的剑，皆是‘和缓为贵，方得始终’，唯有以诚待之，以善护之，方能抵达远方。”

叶尔羌河的水缓缓流淌，将取经队伍的身影拉得很长，而他们与买买提明、帕提古丽老茶匠的相遇，还有这叶尔羌河畔的茶香，也成了西行路上一段清雅的江湖记忆——原来江湖不止刀光剑影，还有茶叶与匠心交织的温情，正如这取经路，不止艰难险阻，还有人间百态的甘醇。