解决了“衣”与“住”，接下来是更核心的“薪”与“利”。时晚深知，要驱动这些站在行业顶端的“国手”和精英服务人员，仅靠情怀远远不够，必须有与之匹配、甚至超越其期望的物质回报和职业前景。
她看向平板，林深整理的初步薪资结构草案已经打开。
主厨/首席糕点大师: 年薪:1,50万- 2,50万 （视最终确定人选资历和影响力浮动），外加 5% - 10%*店铺年净利润分成（需达到预设盈利目标）。提供顶级公寓（即‘云阙’套房）、年度国际顶级食材考察/学习基金。
副厨/高级研发师:年薪 80万- 1,20万， 2% - 5%利润分成（视贡献），提供独立套房。
烘焙师 /茶艺师/文化顾问:年薪 60万 - 1,00万（顶尖茶道大师级人物），提供独立套房。
厨房助理:月薪2.5万- 4万（远超行业标准），提供双人间宿舍。
前台/服务专员:月薪 80,00 - 15,000 （需精通中英双语，形象气质绝佳，具备极高服务素养），提供双人间宿舍。
茶艺师学徒/烘焙师学徒:月薪 50,00 - 8,000 （需精通中英双语，形象气质绝佳，具备高服务素养），提供多人间宿舍。
所有员工！享受商业医疗保险、年度体检、带薪年假（远高于法定）、工作餐（由店内提供，标准极高）、“岁时匠心奖”(季度评选，巨额现金或顶级食材/工具奖励）。
时晚的目光在那些数字上停留片刻，指尖轻点，做了几处调整：
主厨的分成比例，起始点从5%提高到 7%，上限提到 12%。并增加条款：若其创作的【大师灵感之作】单品年销售额突破特定门槛（如500万），额外获得该单品15%的销售分成。
茶艺师年薪上限提高至 1,20万，并注明：若能独立开发并成功推广出爆款“茶点”沉浸式体验套餐（如“宋代点茶与蜜浮酥柰花”)，可获得该套餐 3%的销售分成。
增设 “古法复原专项奖金”：成功复原并推出市场反响极佳（如预约爆满、社交媒体热议）的失传古法糕点，团队可获得一次性 20万 - 50万奖金。
“按此调整。薪资是基础，分成和专项奖金是利刃。我要让他们明白，在《岁时记》，才华和贡献能直接转化为顶级的财富和荣誉。”时晚的声音冰冷，却带着强大的激励逻辑。重赏之下，必有勇夫，更能激发出超越极限的创造力。
最后，是冰冷的数字目标。时晚从不做没有方向感的投入。
“林深的初步营收模型出来了？”她问道。
陈默立刻调出另一份文件：“是的，时小姐。林助理根据店铺规模、产品定价、预约上限、以及我们对标客群（寰宇VIP、天璟苑业主、城东精英圈层）的渗透率预估，做了保守、中性、乐观三个模型。”
保守模型（开业半年):月均营收 120万- 180万
中性模型（稳定期):月均营收 250万 - 350万
乐观模型（品牌引爆后):月均营收 5,00万+(依赖大师之作和定制服务的爆发)
时晚的目光扫过这些数字，冰蓝色的眼眸没有丝毫波动。她指尖在桌面上轻轻敲击两下，发出清脆的回响。
“告诉林深，”她的声音带着不容置疑的笃定，“《岁时记》不是普通店铺。它的稀缺性、文化属性和圈层定位，决定了它必须跳过‘保守期’。开业三个月内，月营收必须突破300万。六个月，必须达到中性模型的上限——350万。一年内，冲击500万月营收。这是底线。”
陈默心中凛然。这个目标极具挑战性！这意味着开业就要几乎满负荷运转，并且需要大师之作和定制服务快速打开局面，形成口碑爆炸效应。但他毫不怀疑女主人的决心和能力，更相信她投入的资源（顶级位置、顶级人才、顶级物料）足以支撑这个野心。
“明白！我会将您的目标原话转达给林助理，并督促团队以此为目标进行所有筹备工作。”
交代完这一切，时晚靠回宽大的椅背。窗外的城市灯火在她身后流淌，如同一条璀璨的星河。她的指尖无意识地摩挲着那枚冰冷的铂金素圈戒指。
员工制服、空中宿舍、天价薪资、利润分成、严苛的营收目标……《岁时记》这幅宏大的蓝图，正在她冷静而精准的勾勒下，一点点填充进血肉和筋骨。它不再仅仅是一个灵感迸发的念头，而是一个即将投入现实战场、承载着她的野心与品味的精密造物。
“晚餐送到书房。”时晚闭上眼，清冷的声音带着一丝不易察觉的疲惫，但更多的是掌控一切的沉静。“另外，通知林深，明天上午九点，第一批糕点师候选人的资料和作品分析报告，我要看到。”
“是，时小姐。”陈默躬身退下，悄无声息地关上了书房的门。
书房内陷入一片只属于时晚的静谧。她需要短暂的休憩，也需要在脑海中，再次推演《岁时记》从筹备到开业、再到征服目标客群味蕾与心智的每一步。城东新区那个沉寂的转角铺位，即将迎来一场由顶级面料、空中居所、天价薪水和冰冷营收目标共同编织的、关于东方甜艺的奢华风暴。而她，是这场风暴唯一且绝对的掌控者。
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