狗子身为张阎府上当下的专职跑腿，本就负责跑来跑去的活儿，自然毫无异议。瞅着离坊市关门还有些时间，便赶忙出门去了。
已然得到答复的张阎，没了继续交谈的兴致，打发二娘母女二人离开后，依旧躺在软塌上，思绪飘向酒楼未来的发展。
他心中隐隐有个念头，想对这酒楼做出些改变。说起来实在有些汗颜，瞧瞧其他穿越者前辈，哪个不是在古代凭借诗书传家，立下盖世功勋，过上大富大贵的日子。可自己呢，穿越这么久，外挂也没见着，还整天围着个小饭馆打转，实在有点没面子。
况且前世就开了近十年饭店，穿越过来还干老本行？即便眼下酒楼是家里唯一的收入来源，他也着实有些腻味了。
但不开酒楼又能干什么呢？左思右想，毫无头绪，张阎索性闭上双眼，沉浸于前世那海量的记忆之中，期望从曾经在网络上浏览过的各类信息里寻得一丝灵感。
投资不能太大，又得能挣钱，还必须合法合规，在大唐这个物质条件不算充裕的时代也得行得通。同时，生意还得有格调，不能在将来成为自己的黑历史或污点。要是还能轻松点，那就再好不过了。
张阎先将自己的要求梳理了一番，整理完后不禁愣住。好家伙，原来自己的要求这么高啊？不过，办法总是人想出来的，说不定还真能让他想出个门道来。反正这会儿闲着也是闲着，就算找不到合适的生意门路，回顾回顾记忆里的资料，解解闷也好。
结果，彻底跑偏的张阎，一脸痴迷地观摩起某位老师身着艳丽和服，服侍客人用餐、洗浴的教学资料。嘴里还念念有词：“嗯，这碟子泡菜真圆，这份寿司真白，嗯~嘶溜~”口水都快流出来了。
过了好一会儿，尚存一丝理智的张阎终于从回忆中回过神来，见四周无人，赶忙调整了一下某个蠢蠢欲动的部位。心里想着，看来得赶紧练字，早日入朝为官，到时候就能天天吃香的喝辣的，逍遥自在了。
咦？吃香的喝辣的？
对呀！自己怎么没想到，可以弄点高度酒啊！张阎猛地一拍大腿，商机这不就来了嘛！就做酿酒生意，简直太适合自己了！
这可是长安城，天下第一城，天子脚下，南来北往的豪商巨贾、深宅大院里的高官显贵、底蕴深厚的名门望族，形形色色的人都汇聚于此。在这个物质生活相对匮乏，精神生活更是极度匮乏的年代，吃饭喝酒成了人们为数不多的娱乐消遣之一。
既然自己这儿已经有了独一无二的美食，再配上独家酿制的美酒，那不是绝配嘛？以后像老李那样的豪客就不用四处奔波了，等张阎的美酒一问世，吃喝全包，只要痛痛快快给钱就行。保证是其他地方尝不到的美酒佳肴！
嗯，到时候说不定还能搞个摇号、排队的噱头，学学前世企鹅公司的手段，加钱就能直接插队，“用薪创造快乐，没钱免开尊口”。想象着未来人潮涌动，大家争着交钱的美好场景，张阎笑得像只偷腥成功的小狐狸，心里美滋滋的。
心动不如行动，正好店里库存还有好几大坛子普通酒，拿来作为第一批提纯的原材料再好不过。说起来也挺无奈，此时的酒，度数普遍在十度以下，跟后世的啤酒差不多，也就相当于低度米酒。难怪古人动不动就你一坛我一坛地喝，看着格外豪迈，仔细想想，这不就跟喝啤酒得大杯大杯灌一个道理嘛。
对于熟读初中化学的张阎来说，酒精提纯并非难事，原理就是利用酒精沸点比水低这一特性，通过蒸发和冷凝来实现。就在他脑海里琢磨着如何用现有的东西制作冷凝管时，忽然想起“人教版初中化学九年级下册”十一单元的实验活动8——【粗盐中难溶性杂质的去除】。
好家伙，原来穿越也不需要什么工科博士、理科大神、历史奇才，读完初中就够了？光学会酒精提纯和粗盐提纯这两样，在古代就能混得风生水起、富贵无忧了。看来“学好数理化，走遍天下都不怕”这话还真有点道理。
不过，粗盐提纯比酒精提纯要复杂些，需要寻找古代能替代化学试剂的东西，当下还是先专注于美酒的研制吧。
张阎找来一长一短两根竹竿，将中间的竹节逐个打通，接着在短竹竿上开个洞，把长竹竿塞进去，这样就形成了一个简易的直角管道。然后，他兴冲冲地跑到平时烧洗澡水的地方，一边指挥在旁看热闹的张二娘赶紧把大锅涮洗干净，一边拿起旁边的锅盖开始钻孔。他要把竹竿管道和锅盖连接起来，只要注意密封，酒精沸腾蒸发后的蒸汽就会顺着竹竿管道排出。
利用如今已有凉意的气温，在长长的竹竿管道里，一个最为原始、简陋的冷凝装置便成型了。到时候，竹竿另一头流出的，就是高纯度的酒精。
张二娘虽不知主家在忙活啥，但见张阎兴致勃勃的样子，也只能按照吩咐，老老实实干活。没过多久，锅洗好了，锅盖上搭配的原始版冷凝管也准备妥当。
张阎扛起一大坛子酒，“哐哐”地往锅里倒，随后安排张二娘生火。张小妹心思细腻，被张阎安排拿着洗干净的瓷瓶在末端接酒精。
随着熊熊烈火不断烘烤，没过多久，锅里便开始翻滚起来。紧接着，从原始版冷凝管的末端，一滴滴酒味浓烈的液体流淌而出。
张阎闻到这浓烈的酒味，心中既高兴又心疼。高兴的是酒精提纯成功了，心疼的是这浓烈的酒味意味着酒精在挥发，那可都是钱啊！
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